طريقة عمل كحك العيد خطوة بخطوة بسهولة واحترافية

في ظل اقتراب عيد الفطر المبارك أعاده الله عليكم بالخير واليمن والبركات نقدم لكم طريقة عمل كحك العيد في المنزل وبطريقة احترافية مثل الجاهز سهله جدا وبسيطة لا تحتاج لمجهود وناء كبير ، فقط اتبعي الخطوات التالية للحصول علي احلي كحك عيد .

طريقة عمل كحك العيد

المكونات:

• 1 كيلو دقيق.
• ملعقة خميرة فورية.
• 2 ملعقة رائحة كحك.
• نصف كيلو سمن بلدي.
• ملعقة كبيرة سمسم.
• كوب لبن.
• ربع كوب سكر.
• نصف ملعقة بيكنج باودر.

طريقة التحضير:

• ضعي السمن في الثلاجة لمدة خمس دقائق.
• ضعي السكر البودرة على السمن في وعاء وقلبي جيداً حتى يكتسب قوام كريمي.
• احضري وعاء اَخر واخلطي فيه الدقيق مع رائحة الكحك والبيكنج باودر والسمسم وقلبي جيداً.
• ضعي خليط الدقيق على الخليط الكريمي وقلبي جيداً ثم اتركيه فترة حتى يرتاح.
• ضعي الخميرة في كوب اللبن وقلبيهم ثم يوضع فوق الخليط السابق ويقلب جيداً ثم يترك ليرتاح لمدة ساعة إلا ربع.
• قومي بتشكيل العجين وحشوه بالحشو المفضل لكي واتركيه يرتاح.
• ضعي العجين في الفرن على نار هادئة حتى ينضج.
• جهزي سكر بودرة وقومي بتزيين الكحك.

لعمل العجمية في المنزل إليكم الطريقة.

المكونات:

• 3 ملاعق كبيرة سمن.
• ملعقتان كبيرتان دقيق.
• كوب عسل أبيض.
• نصف ملعقة بهار كحك.
• ملعقة صغيرة سمسم محمص.

طريقة التحضير:

• ضعي السمن في قدر على النار حتى يسخن.
• ضعي الدقيق على السمن وقلبي حتى يكتسب اللون الأصفر.
• ضعي السمسم وبهار الكحك وقلبي جيداً.
• اطفئي النار وضيفي العسل بالتدريج واستمري بالتقليب.
• اشعلي النار مرة أخرى وضعي القدر وقلبي حتى يصبح غليظ القوام لتتمكني من صنع كور غير ملتصقة.
• اتركيها تهدأ ثم استخدميها في الحشو.