طريقة عمل فراخ بروست المقرمشة
فراخ بروست المقرمشة وجبة شهية من الدجاج المحمر المقرمش يعشقه الكبار والصغار ويذهبون إلى أفخم المطاعم لتناول تلك الوجبة المميزة بالخلطة الخاصة والتدبيلة الرائعة ،إذا كان أولادك يحبون طلبها من المطاعم باستمرار فيمكنك مفاجأتهم وتحضيرها في المنزل ليتذوهوا ألذ دجاج مقرمش كما لم يتذوقوه من قبل، تابعينا لتعرفي الطريقة.
فراخ بروست المقرمشة
المقادير:
- دجاجة كبيرة مقطعة إلى قطع.
- بيضتان كبيرتان.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من الكورن فليكس المطحون.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- ربع كوب من الزبادي البلدي.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- كوب من الشوفان المطحون.
- زيت للقلي.
- ثلاث فصوص من الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقتان كبيرتان من بهارات الدجاج.
- ملعقة كبيرة من الكاري.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة تحضير فراخ بروست المقرمشة:
- قومي بتقطيع الدجاج إلى ثمان قطع أو أربع قطع حسب رغبتك ثم اغسلي القطع بالماء والملح والخل واشطفيها.
- حضري تدبيلة الفراخ عن طريق خلط الزبادي مع الثوم المفروم والقرقة وبهارات الدجاج وعصير الليمون والكاري والملح والشوفان والكزبرة والخل.
- قومي بصنع ثقوب سطحية في قطع الدجاج بواسطة الشوكة حتى تتخللها التدبيلة من الداخل.
- قومي بتغطية قطع الدجاج بالكامل بالتدبيلة ووضعها تحت الجلد وضعيها في وعاء محكم الغلق وضعيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- حضري وعاء عميق به دقيق مع البقسماط وآخر به الكورن فليكس والثالث اخلطي به البيض مع الملح والفلفل والقليل من اللبن.
- اغمسي الدجاج في وعاء البيض ثم الدقيق بالبقسماط ثم الكورن فليكس مع الضغط عليه حتى يتماسك الغلاف.
- اتركي غلاف فراخ بروست المقرمشة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- اقلي الدجاج في زيت غزير حتى تصبح مقرمشة ثم قدميها ساخنة.
شارك
تعليقات