طريقة عمل خبز البرجر في البيت بطريقة سهلة “الكيزر”

طريقة عمل خبز البرجر، تهتم الكثير من سيدات البيوت بالبحث عن الطريقة الصحيحة التي تساعدهم على تجهيز عيش الكيزر في المنزل بكل سهولة، وهو من أكثر أنواع الخبز المفضلة لدي الكثير من الأطفال والكبار، ويحب تناولها بشكل دائم حيث يتم عمله على هيئة شكل دائري ويتم وضع عليه السمسم وحبة البركة، ويتم تجهيزه في سندوتشات البرجر اللذيذة، لهذا سوف نتعرف من خلال مقال اليوم على طريقة عمل خبز البرجر وخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل خبز البرجر

المكونات، ثلاث أكواب من الدقيق وملعقة من الخميرة الفورية و كوب كبير من اللبن وملعقتين من السكر و4 ملاعق من الزبدة بيضة واحدة و ملعقة من خل التفاح ونصف ملعقة من الملح و 2 ملعقة من الزيت النباتي وقليل من السمسم حبة البركة لتزيين وجه الكيزر.

طريقة تحضير خبز البرجر

أحضري وعاء وقومي بوضع الحليب والخميرة والسكر والملح والزبدة وضعيه على نار هادئة، وقلبي المكونات مع بعضها حتى تذوب الزبدة بعد ذلك ارفعي من على النار وتترك حتى يهدي قليلا ثم ضعي إليه البيضاء والخل، وقلبي المكونات مع بعضها كما يمكنك استخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى تتجانس المكونات مع بعضها جيداً.

بعد ذلك ابدئي بوضع الدقيق بشكل تدريجي مع التقليب حتى يتجانس مع هذا الخليط وتصبح العجين متجانسة.

بعد ذلك قومي بوضع العجين في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف حتى يختمر العجين، وتضيفي عليه القليل من الزيت وغطيه بقطع من القماش وبعد ذلك قومي بتقسيم العجين إلى دوائر متوسطة الحجم، ونضيف إليها السمسم وحبة البركة ونضغط عليها قليلاً حتى لا يتساقط السمسم حبة البركة ونضيفه في صينية الفرن، ونضيف القليل من الزيت أسفل لكي لا يلتصق وترك مسافة حتى يتضاعف حجمها واتركيه في الفرن على نار متوسطة حتى ينضج تماماً، وبعد ذلك قومي بوضعه على الشواية من الأعلى لتحمير وجه خبر الكيزر حتى يصبح لونه ذهبي.