طريقة كفتة البطاطس باللحم المفروم
تعتبر الكفتة بأنواعها مثل كفتة الدجاج وكفتة البطاطس باللحم المفروم من ألذ أنواع الأطباق وأكثرها توفيراً فهي اقتصادية وينكن تحضيرها بتكاليف بسيطة ووقت أقل ولكن سيكون لديك طبق فخم يمكن تقديمه على السفرة في إفطار رمضان وفي العزائم أو تقديمها لأولادك في ساندوتشات وستصلح كثيراً كوجبة في الرحلات ،تابعي معنا لتعرفي كيف تعدين كفتة لذيذة بأقل مجهود.
كفتة البطاطس باللحم المفروم
مقادير تحضير كفتة البطاطس:
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون.
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
- ثلاث فصوص من الثوم.
- ثلاث حبات من البطاطس المسلوقة.
- جزرة مبشورة.
- نصف كوب من الكذبرة المفرومة.
- نصف كوب من البقدونس المبشور.
- ربع كوب من الشبت المفروم.
- ملعقة صغيرة من توابل اللحم والكزبرة والفلفل الاسود والملح والبابريكا.
- رشة من الزنجبيل.
- فلفل أخضر حلو مقطع.
لقلي كفتة البطاطس باللحم تحتاجين إلى:
- بيضتان كبيرتان.
- كوبين من البقسماط.
- رشة من الملح والفلفل.
- زيت غزير للقلي.
خطوات تحضير كفتة البطاطس باللحم المفروم:
- أحضري طاسة غير قابلة للالتساق مثل التيفال أو الجرانيت وسخني بها زيت الزيتون.
- أضيفي اللحم مع التقليب حتى يتغير لونه ثم أضيفي البهارات والكذبرة والبابريكا والملح والفلفل الأسود المطحون.
- أضيفي البقدونس والشبت والكذبرة المفرومة إلى الخليط ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي جيداً.
- امزجي المكونات معاً ثم اتركيها تنضج على نار متوسطة.
- اسلقي البطاطس جيداص في إناء به ماء مغلي على النار ثم قشريها واهرسيها جيداً.
- اخلطي البطاطس المهروسة مع خليط اللحم وضعيهما في طبق محكم الغلق ثم اتركيهم في الثلاجة حتى يتماسك الخليط.
- بعد ساعة قومي بتشكيل الخليط على شكل كفتة ثم اغمسيها في البيض ثم البقسماط المتبل بالملح والفلفل وتقلى في زيت غزير ساخن.
شارك
تعليقات