طريقة عمل عجينة الحواوشي الاسكندراني

إليكم طريقة عمل عجينة الحواوشي الاسكندراني في البيت، تستطيعون الآن تحضير الحواوشي الاسكندراني في منازلكم بجودة عالية فنحن لا تضمن أن تكون النظافة مكتملة في المطاعم بالخارج ولكن يمكنكم تحضير العجينة في المنزل وتحضير الحواوشي الاسكندراني في مطبخك بطريقة بسيطة.

مكونات الحواوشي الاسكندراني

مكونات الحواوشي الاسكندراني العجينة وللحشو نقدمها لكم من موقعنا

العجينة:

• نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
• كوب من الزبادي.
• ملعقتين من السمن.
• خميره فوريه.
• ملح.

الحشو:

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• بصلتين.
• فلفل أخضر.
• بقدونس.
• بهارات الحواوشي.
• خلطة البهارات.
• ملعقة من الزيت.

خطوات تحضير الحواوشي الاسكندراني في المنزل

• ننخل الدقيق ونضعه في العجانة الكهربائية ونضيف إليه كمية من الماء والسكر والملح والخميرة الفورية.
• نترك العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة لترتاح.
• في إناء نقوم بوضع اللحم المفروم.
• نقوم بتقطيع كل من الفلفل والبصل إلى قطع صغيرة جداً، ونصبفهم إلى طبق اللحمة المفرومة ونقلبهم معا.
• نقوم بتقطيع البقدونس وفرمه، أو تقطيعه فقط إلى قطع صغيرة ونضعهم على اللحم ونقلبهم.
• نضيف البهارات من بهارات الحواوشي والبهارات كلها ورشة الملح، ونستمر في تقليبهم معا في اللحمة المفرومة لتختلط جميع المكونات.
• نقوم تقطيع قطع العجينة إلى عدد من المرات الصغيرة كل منها تكفي لقطعة الحواوشي.
• على صينية ملساء بالنسبة نفرد عحبنة الحواوشي.
• نضع على الطبقة الأولى من عجينة الحواوشي اللحمة المفرومة الممزوجة بالمكونات السابقة.
• نضع الطبقة الثانية من عجينة الحواوشي.
• ونضغط على أحرف العجينة من الأطراف بالشوكة حتى لا يخرج منها اللحم.
• نضع ملعقة من الزيت أو الزبده في صينية ونرص قطع الحواوشي عليها وندخلها الفرن.
• كما يمكنكم وضع الصلصة على قطع الحواوشي وهو في الفرن.
• بعد أن ينضج نقدمه ليؤكل ساخن.