طريقة تحضير البقلاوة بكل سهولة في المنزل

طريقة تحضير البقلاوة بكل سهولة تتميز البقلاوة بأنها موجودة في كل أوقات السنة وليس حلوى موسمية كما أنها موجودة في العالم العربي كله كما أنها تتميز بأن لها مزاج جميل يجذب إليها العديد من الأشخاص سواء كبار أو صغار ولهذا نتناول في هذا المقال طريقة عمل بقلاوة.

مكونات البقلاوة

لكي يتم تقديم البقلاوة يجب معرفة المكونات التي تتكون منها عجينة البقلاوة ومكونات الحشو مكونات العسل الذي يتم فيه إضافة بالبقلاوة ونبدأ أولا بمكونات العجينة وتكون كالآتي:

• دقيق حلويات بمقدار كيلو.
• كوبين من الماء.
• زبدة ذائبة بمقدار نصف كوب.
• ملح بمقدار ملعقة صغيرة.
• كوب من النشاء.

ثم نأتي مكونات الحشو وتعد من ابسط المكونات تتمثل في الآتي:

• الفستق المجروش أو أي نوع من المكسرات التي يفضل تناولها الشخص.
• أو استبدال هذه المكسرات بالقشطة أو بالمهلبية على حسب الرغبة.

نأتي بعد ذلك إلى مكونات العسل وهي كالأتي:

• عدد ثلاثة أكواب من السكر.
• كوبين من الماء.
• عصير ليمون بمقدار معلقة.
• شبه.
• ماء زهر.

طريقة تحضير البقلاوة بكل سهولة

يتم عمل البقلاوة عن طريق الخطوات الآتية:

• وضع الدقيق مع الملح في إناء واحد.
• يتم إضافة الزبدة الذائبة على هذا الملح والدقيق ولكن بشرط أن تكون باردة مع الخلط بأصابع اليد على العجينة حتى تصبح عجينة متماسكة.
• أثناء الضغط على العجين يتم وضع الماء على العجين بشكل تدريجي حتى لا يلتصق العجين باليد.
• توضع العجينة في اناء جانبا في درجة حرارة المطبخ حتى ترتاح لمدة ثلاثين دقيقة.
• تقطع العجينة على شكل دوائر وتقطع إلى ست قطع أو أكثر على حسب الرغبة ويتم تركها في كيس بلاستيك جانبا لمدة عشر دقائق.
• بعد ذلك يتم رش النشاء على سطح رخامة أو مكان مسطح وفرد عليها الكور كل واحدة بمفردها حتى نحصل على عجينة رقيقة.
• يتم وضع العجينة بعد فرد الكور في كيس بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة تسعين دقيقة.
• في الخطوة الأخيرة بعد دهن صينية البقلاوة بالسمن يتم وضع عليها العجين على شكل طبقات وبين كل طبقة والأخرى زبده ومكونات الحشو وندخلها الفرن حتى تنضج وتقدم للطعام.