طريقة فتة الشاورما باللحم …. اصنعي طبق من الفتة اللذيذة على الطريقة السورية

فتة الشاورما باللحم من أفخم الأطباق الشرقية المحببة في البلاد العربية ويتفننون في صنع الفتة بنكهات عديدة كما أن لكل بلد عربية طريقة خاصة ونكهة فريدة يضيفها كل شعب حسب العادات المتبعة وأشهرها الطريقة السورية التي ستكون إضافة فاخرة إلى سفرتك في رمضان، تابعي معنا لتعرفي المقادير وخطوات التحضير بالتفصيل.

فتة الشاورما باللحم

المقادير:

• نصف كيلو من اللحم الطازج.
• فلفل الأخضر رومي مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• قرن من الفلفل الأخضر الحار مقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
• بصلة مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
• بصلة أخرى مفرومة فرماً ناعماً.
• نصف كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
• أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من السماق.
• ملعقة ملح.
• ملعقة من الثوم المفروم.
• ملعقة من الزيت.
• ثلاث حبات من الطماطم المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما وهي أساسية في فتة الشاورما باللحم.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكاري
• ملعقة صغيرة الكمون.
• ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ربع كوب من اللوز المقطع والزبيب
• أربع أرغفة من الخبز المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم ومحمرة.
• ورق لوري
• ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
• كوب من الأرز.

خطوات تحضير فتة الشاورما باللحم:

1. أطهي الرز في ماء ساخن على النار مع التوابل عدا السماق واتركيه ينضج.
2. شوحي اللحم مع الزبد على النار مع إضافة جميع التوابل وتوابل الشاورما الخاصة والبصل والفلفل الحار حتى تنضج.
3. شوحي البص والفلفل الأخضر في الزيت ثم أضيفي الطماطم والفلفل الرومي والبقدونس وقلبي.
4. حضري الثومية عن طريق وضع الثوم والخل والزبادي والميونيز على النار حتى تحصلي على قوام سميك.
5. ضعي الخبز المحمص في طبق التقديم ثم الثومية والرز والشاوما بالطماطم.