على الطريقة الأصلية عمل المضروبة بالدجاج من اشهر الأطباق الشعبي الخليجي البحريني لمائدة رمضان
نتعرف اليوم على وصفة جديدة وهي طريقة عمل مضروبة بالدجاج على الطريقة الخليجية، حيث تعتبر مضروبة الدجاج من الأكلات الشعبية الشهيرة في الخليج العربي وخاصة في البحرين والسعودية ولكن تختلف طريقة التحضير والمقادير، فهناك من يصنع مضروبة الدجاج مع الأرز أو تجهيزها مع اللحم أو الجريش وحتي يمكن إعدادها مع السمك، لذا أقدم اليوم أسهل طريقة عمل مضروبة بالدجاج الشهية فتابعوني، وإليكي بجانب وصفة اليوم طريقة عمل العيش الشامي في المنزل و طريقة عمل الزبادي البلدي وكذلك طريقة الكيكة الاسفنجية الهشفي المنزل بٱقل مجهود.
ههناك الكثير من مختلف الدول العربية من عشاق تناول الأكلات الخليجية مثل الكبسة بالدجاج أو باللحمة والمقلوبة والخبيزة وغيرها من الأطباق صاحبة المذاق الشهية واللذيذ.
طريقة عمل المضروبة بالدجاج
مقادير مضروبة الدجاج جهزي 4 قطع من الدجاج وكوب من الأرز وبصلة واحدة وحبة من البندورة وحبة من فليفلة خضراء وربع كوب من الشبت وربع كوب من الكزبرة وملعقة متوسطة من السمنة وملعقتان متوسطة من الزيت النباتي، وملعقة متوسطة من رب البندورة وملعقة متوسط من ابزار وملعقة متوسطة من الملح وملعقة متوسطة من الفلفل الأسود
خطوات عمل المضروبة البحرينية
واخيراً خطوات صنع مضروبة الدجاج
- تتقطع البصلة إلي شرائح صغيرة الحجم ثم ضعيها في وعاء كبير مع نصف كمية السمنة ويترك على نار متوسطة حتى يذبل البصل.
- أضيفي قطع الدجاج وقلبيها قليلاً، لتغيير لونه، ثم يضيفي البندورة والهيل والقرفة والقرنفل والملح والفلفل ويحرك المزيج لبضع ثوان فقط.
- ثم بعد ذلك ضيفي كمية الدجاج ثم الملح واالبزار والفلفل وقلبيهم لدقائق.
- ثم ضيفي كمية الأرز على الدجاج ولكن بعد نقعه في الماء مسبقاً،ثم ضيفي على الخليط كمية الشبت والكزبرة.
- ثم اضيفي القليل من الماء واتركي الخليط حتي ينضج لمدة ساعة وربع تقريباً على نار متوسطة.
- بعد مرور ساعة ونصف عليكي بتحريك كافة المكونات بمضرب يدوي أو باستخدام الملعقة حتي تختلط تماما ثم نتركها نصف ساعة أخري ثم نكسب المضروبة في طبق التقديم ونضيف على والوجه القليل من السمنة السائلة وبالهنا والشفاء.
تعليقات