طريقة عمل الحواوشي على أصوله في الفرن بنفس مذاق الحاتي بالضبط

طريقة عمل الحواوشي  على أصوله في الفرن، يتعجب الناس عن مذاق الحواوشي بمذاقه كما في مطاعم الحاتي الحواوشي على الفحم، فيكون له مذاق مختلف عن المنزل، وفي وقتنا هذا معظم الناس قد امتنعوا عن شراء الوجبات من الخراج خوفاً من انتشار فيروس كورونا والتلوث المنتشر حولنا، لهذا قررت الأمهات لعمل أغلب الوصفات والأكلات في المنزل الأمر ليس صعباً كل شيء متاح ومتواجد من خبراء الطبخ بنفس الطعم في المطاعم الشهيرة وسر التتبيلة في وصفاتهم، ومنها الحواوشي هي وجبة مصرية مغذية جداً ويعشقها الناس، وفي رمضان تحتاجين إلى التنوع في الوجبات والأصناف، لذلك جددي سفرتك كل يوم معانا من وصفات وحلويات رمضانية لذيذة.

وصفات متنوعة

1. طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية على الفحم وسر مذاقها الرائع في المطاعم.
2. طريقة عمل طاجن الملوخية الفلاحي وسر قوامها المظبوط ومذاقها الرائع.
3. طريقة عمل الكشري المصري بالصلصة بالدقة على أصوله وسر مذاقه وقرمشة البصل في المحلات.
4. طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة في الفرن مثل المحلات بالضبط.

حلويات شرقية

• طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة “اللقيمات” اللذيذة وكل الأسرار لتكون مثل الجاهزة بالضبط
• طريقة عمل الكنافة بالقشطة متماسكة وناجحة 100%.
• طريقة عمل صوابع زينب مقرمشة مثل الجاهزة تماما.
• طريقة عمل كنافة بالجبنة النابلسية بدون فرن مذاقها رائع في دقائق معدودة..فيديو

طريقة عمل الحواوشي على أصوله في الفرن

المقادير/ كيلو لحمة مفرومة + 100 جرام دهن مفروم + بصلة كبيرة مفروم + فلفل أخضر حسب الرغبة + بهارات لحمة + ملح وفلفل + قرفة + زيت.

طريقة التحضير/

• احضري وعاء عميق وضعي اللحمة المفروم وعليها كل المكونات وتخلط جيداً حتى تتجانس.
• احضري العيش البلدي وافتحي فتحة قيمة 5 سم لدخول الحشو.
• ضعي كمية مناسبة من الحشو في العيش ثم ادهني بالزيت الرغيف من الخارج على الجانين.
• كرري العملية حتى تنتهي من كل الكمية.
• ضعي الحواوشي في الفرن حتى ينضج ويتقرمش أو حسب الرغبة إذا رغبت فيه طرياً أخرجه من الفرن حينما يأخذ اللون الذهبي الفاتح فقط.
• ضعي الحواوشي في وعاء كبير ثم احضري قطعة فحم ملتهبة، وتغمس في طبق صغير به ملعقة سمن وضعيها وسط الحواوشي ولكن لابد أن يكون الفحم والطبق لا يلمس الطعام، ثم غطي بغطاء حتى يأخذ رائحة الشواء على الفحم.