طريقة عمل فطائر باللحم على الطريقة السعودية 

طريقة عمل فطائر باللحم، الفطائر باللحم من أكثر الأطعمة الشهية التي يحب تناولها الكبار والصغار لأن لها مذاق مميز وشهي، حيث يحب تناولها في شهر رمضان المبارك في المملكة السعودية: لهذا تبحث الكثير من ربات البيوت على طريقة عمل فطائر باللحم بخطوات سهلة وبسيطة، وهذا ما سوف نتعرف عليه من خلال مقال اليوم طريقة عمل فطائر باللحم على الطريقة السعودية.

طريقة عمل الفطائر باللحم

المكونات، ثلاث أكواب من الدقيق العادي وملعقة من الملح وبيضة واحدة وثلاث ملاعق من السمن ربع كوب من الماء.

مقادير الحشو، 750 جرام من اللحم المفروم وبصلة مفرومه ناعماً وملعقة من الفلفل الأسود و كوبان من الزيت المقلي و 2 مكعب مع الدجاج مذوب في ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.

طريقة تحضير فطائر باللحم

قومي بإحضار وضعي في الدقيق والخل جيداً، ثم بعد ذلك قم بعمل حفرة في الوسط واضيفي البيض بالسمنة ثم إفركي الدقيق بأصابع اليد وضعي الماء بشكل تدريجي حتى تختلط هذه المكونات مع بعضها وتصبح أمامك عجينة متجانسة.

قومي بقى تقطيع العجينة إلى أربع أجزاء وقومي بتغطيتها واتركيه لمدة ساعة على الأقل بعد ذلك قومي بإحضار اللحم المفروم مع البصل والفلفل الأسود في وعاء، ونضيف عليهم مرق الدجاج واخلطي هذه المكونات مع بعضها جيداً واتركيها جانباً.

في الخطوة التالية قومي بفرد العجين على هيئة قطع مستديرة وتقطيعه يمكنك استخدام قبل تقطيع إشكال دائرية ثم نضيف إليها ملعقة من اللحم واقفليها جيداً من الأطراف، بعد ذلك قومي بوضع الفطائر في زيت ساخن على درجة حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها ذهبيا  يتم تقديمها ساخنة وبالهناء والشفاء.