طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية مع الأرز البسمتي بالخضار

تهتم كل أم بصحة أسرتها وبتقديم الوجبات الصحية المتكاملة خصوصاً أيام شهر رمضان حتى تقوي أجسامهم أثناء فترة الصيام سوف نقدم لكم وجبة صحية متكاملة يمكنك صنعها على الإفطار.

كفتة الفراخ المشوية

المكونات:

• نصف كيلو صدور دجاج مخلي.
• بصلتين.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم.
• بيضة.
• ملح وفلفل وقرفة وجوزة الطيب.
• ملعقة من البصل الباودر والثوم الباودر والكاري.
• قرن فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة.
• 3 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون.
• عيدان شيش طاووق للشوي.

طريقة التحضير:

• إفرمي صدور الدجاج.
• إبشري البصل وصفيه جيداً.
• ضعي الدجاج والبصل والثوم والبقدونس والبيصه والفلفل الأخضر والبهارات في الكبة وإخلطيهم جيداً حتى يتماسكوا ثم ضعيهم في الثلاجة ساعة.
• قومي بصنع أصابع من كفتة الدجاج على العيدان الخشبية وبللي يدك بماء البصل.
• ضعي الأسياخ على الجريل أو على شبكة الفرن وتحتها صينية بها ماء حتى تنضج.
• يمكنك أيضاً شويها على الفحم بدون تعرضها المباشر للفحم.

الأرز البسمتي بالخضار

المكونات:

• كوب أرز بسمتي أو الكمية المناسبة لكي.
• كوب ونصف خضار مشكل بازلاء وجزر مكعبات صغيرة وذرة حسب رغبتك.
• بصلة متوسطة.
• 2 ملعقة زيت.
• 2 كوب ماء وزودي حسب كمية الأرز.
• ملح وبهارات مشكلة وقرفة مطحونة.
• 3 ملعقة صلصة الصويا.
• مكعب مرقة دجاج.

طريقة التحضير:

• قومي بفرم البصل في الكبة وقلبيه في الزيت على النار حتى يذبل.
• ضعي الخضار على البصل وغطيه وإتركيه حتى يصبح طري.
• ضعي المرقة والملح والبهارات والقرفة.
• قلبي الخليط جيداً وضعي عليه صلصة الصويا.
• إتركي الخليط 5 دقائق حتى يتشرب النكهة ثم ضعي الأرز وقلبي ثم الماء.
• إتركيه لينضج ثم قدميه مع الدجاج المشوي بالهناء والشفاء.