طريقة تحضير عجينة الكنافة بسهولة : أصنعي عجينة الكنافة بنفسك

عجينة الكنافة ، بحلول شهر رمضان المبارك أصبحت الكنافة طبق حلوي رئيسي يجب أن يكون موجوداً في كل منزل ونلجأ إلى شرائها من الباعة والمحلات ونقضي الوقت في الزحام ، ولكن يمكنك تحضير عجينة الكنافة الآن بنفسك ولست بحاجة إلى الانتظار في طابور طويل من الناس للحصول عليها مما يوفر الوقت والجهد ويقلل من التواجد في تجمعات في ظل الظروف حالياً ولا تنسي أنك ستصنعين طبق في المنزل من الألف إلى الياء مما يعني ضمان صحته ونظافته، تابعي معنا لتعرفي الخطوات.

تحضير عجينة الكنافة

المقادير:

• كوبين من الدقيق.
• كوب ونصف سميد خشن.
• ملعقة كبيرة من سكر.
• ملعقة ونص صغيرة بيكينج باودر.
• رشة ملح.

• ثلاث أكواب سكر
• كوب ونصف ماء
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.

خطوات تحضير عجينة الكنافة:

• أخلطي الدقيق مع السميد والسكر والبيكينج بودر والملح معاً ثم أضيفي اللبن بالتدريج حتى يصبح لديك عجينة لينة ومتماسكة تشبه عجينة البسبوسة ولكن أكثر متانة قليلاً.
• أحضري صينية الخبز وادهنيها بالسمن أو الزبد من جميع الأطراف ثم افردي فيها العجينة.
• أدخليها الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لتنضج ولكن لا يجب أن يحمر لونها.
• أخرجيها من الفرن وقطعيها إلى أجزاء بعد أن تبرد ويمكنك طحنها أو فرمها بالخلاط.
• أضيفي السمن واللون البرتقالي والزبدة إليها لتصبح طرية أكثر.
• أنقعي الجبن العكاوي والموتزاريلا في ماء حتى تتخلصي من المطعم المالح.
• ضعي العجينة في صينية بها زبدة ورشي فوقها الجبن.
• أدخليها الفرن مجدداً حتى تذوب الجبنة.
• حضري الشربات بإذابة السكر في الماء مع الليمون على النار.
• صبي كمية مناسبة من الشربات على الكنافة واتركيها تبرد.