طريقة سهلة جربي .. وصفة الدجاج الكويتي وطريقة تحضيرها بالتفصيل

يعد الدجاج الكويتي من أكثر الأطباق فخامة وهو طبق مناسب لسفرة فارة لتبهري به ضيوفك خاصة مع زيادة العزومات في شهر رمضان المبارك، يطلق عليه أيضاً الدجاج المجبوس نسبة إلى الرز المجبوس والمطبوخ بمرق الدجاج أو اللحم والذي يقدم مع الدجاج ليشكلان وجبة غذائية متكاملة وشهية أيضاً ننصحك بالا تفوتيها، تابعي معنا لتعرفي التفاصيل وخطوات تحضير هذا الطبق بأقل التكاليف.

الدجاج الكويتي

المقادير:

• دجاجتان كاملتان ويجب أن يكون وزن الدجاجة ما يقارب كيلوغرام.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي.
• أربعة أكواب من الماء المغلي.
• بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً.
• خمس حبات من الفلفل الأسود غير المطحون.
• ست حبات من الحبهان.
• ثلاثة أعواد من القرفة.
• ملح وملعقة صغيرة من الزعفران وملعقة صغيرة من البهارات المشكلة لتدبيل الدجاج الكويتي.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
• ليموتنان كبيرتان.
• خمسة حبات من القرنفل.
• كوب من الزبيب وانقعيه في ماءٍ ساخن.
• ربع كوب بقدونس المفروم.
• مُكسّرات لتزيين طبق الدجاج الكويتي.
• شرائح من الطماطم والليمون والفلفل الحلو.

خطوات تحضير الدجاج الكويتي:

1. اغسلي الدجاج جيداً ثم انقعيه بالماء والخل بعض الوقت ثم اشطفيه مجدداً.
2. اغسلي الرز وأضيفي إليه الماء ثم انقعيه لنصف ساعة ثم اشطفيه.
3. قومي بتحمير البصل مع الزيت ثم أضيفي البهارات ثم ضعي الدجاج والماء ونقوم بتسويتها لساعتين.
4. نسوي الرز في مرقة الدجاج ونضيف الزعفران حتى يشرب المرق مع التقليب الخفيف.
5. نضع الدجاج في الفرن وندهنه من الخارج بالسمن أو الزبد حتى يأخذ اللون الذهبي المميز.
6. حمري القليل من البصل مع الزبيب ونضيف القليل من الماء ثم نتركها قليلاً لتمتزج.
7. ضعي الرز بعد النضوج في أطباق التقديم مع الدجاج الذهبي ثم أضيفي البصل مع الزبيب في الأعلى مع رشه من البقدونس.