طريقة عمل دجاج بروستد المقلي أحلي من المطاعم

تتفنن ربات البيوت والسيدات بإعداد أشهى الأطباق والوجبات من الدجاج ومن بين تلك الوصفات والأطباق المتنوعة كان دجاج بروستد المقلي أكثرها شهرة وطلباً فهي لذيذة للغاية ويحبها الكبار والصغار كما يمكنك تقديمها مع البطاطس المقرمشة وسلطة الكوسلو المعروفة، لذلك إذا رغبت في تجربة هذا الطبق المميز دون شراءه من الخارج فقد وفرنا لكي وصفة بسيطة ومضمونة لإعداده فتابعينا.

دجاج بروستد المقلي

المقادير اللازمة لتحضير الطبق:

• دجاجتين مقطعتتين إلى قطع منفصلة ليصبح لديك ستة عشر قطعة.
• اربع أكواب من الدقيق.
• ثلاث بيضات.
• معلقتين من الثوم البودر.
• ملعقتين من بهارات الدجاج.
• ملعقة واحدة من الفلفل الأسود.
• ملعقة واحدة من الملح.
• ملعقة من البابريكا.

طريقة تحضير دجاج بروستد المقلي:

1. احضري وعاء كبير ليناسب الخلط ثم ضعي به ثلاث أكواب إلا ثلث من الدقيق وأضيفي إليه البابريكا وبهارات الدجاج والثوم البودر والفلفل الأسود.
2. قلبي جميع المكونات جيداً حتى تكون التدبيلة متجانسة وموزعة.
3. أحضري وعاء آخر وضعي به الكمية الباقية من الدقيق ثم أضيفي إليه البيض والملح والقليل من الماء.
4. أغمسي قطع الدجاج في وعاء البيض أولاً ثم غلفيها بالدقيق المتبل وكرري ذلك مع جميع قطع الدجاج المتوفرة لديك ثم ضعيها في طبق واتركيها لبعض الوقت لتتماسك الطبقة الخارجية.
5. اقلي قطع الدجاج في زيت غزير من جميع الجهات ثم قدميها.

حضري الكوسلو كمقبلات:

حضري تلك المقبلات المناسبة لطبق دجاج بروستد المقلي عن طريق خلط الملفوف مع الجزر ثم إضافة السكر، ثم حضري خليط مكون من مايونيز وحليب وملح وخل وفلفل اسود واخلطيهم معاً.

أضيفي هذا الخليط السابق إلى الملفوف والجزر وتقلب جيداً حتى يتشرب الملفوف جميع المكونات بعدها غطيه جيداً بإحكام واتركيه في التلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة ثم قدميه مع الدجاج.