المقادير اللازمة والخطوات لعمل شربات الحلويات المضبوط
يعتبر شربات الحلويات هو المكون الأساسي والأخير لصنع طبق حلوي لذيذة وتحتاج جميع أطباق الحلوي تقريباً إلى صنع الشربات المناسب لها من أجل إضافة الطعم المٌحلى اللذيذ وتصبح الحلويات شهية ولا تقاوم ومناسبة لسفرتك في العزومات والمناسبات وبعد الإفطار في شهر رمضان، تابعي معنا لتعرفي طريقة تحضير الشربات.
شربات الحلويات
المقادير اللازمة لصنع الشربات:
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة كبيرة أو ليمونة واحدة صغيرة.
- فانيليا.
- أعواد من القرفة.
ملاحظة: هذة المقادير كافية لصنع الشربات الخفيف وهو المناسب لأنواع معينة من الحلويات ولكن هناك أصناف تحتاج إلى إضافة شربات ثقيل لذلك تحتاجين إلى كوبين كاملين من السكر لتحضيره مع كوب من الماء والليمون.
خطوات إعداد شربات الحلويات:
- قومي بإذابة السكر في الماء على البارد واحرصي على أن يكون الماء بارد غير دافئ لأن هذا سيسبب في تكوين تكتلات من السكر.
- قلبي السكر حتى يذوب تماماً قبل وضعه على النار.
- ضعي وعاء السكر المذاب في الماء على نار هادئة.
- اتركي الماء على النار حتى يبدأ قوام الشربات في التشكل.
- بعد أن تحصلي على القوام المناسب قومي بعصر الليمونة على الشربات.
- يمكنك أيضاً إضافة الفانيليا أو القرفة حسب رغبتك.
- اتركي المكونات تغلي لمدة خمس دقائق ثم ارفعيها من على النار.
- اتركيه يبرد ثم أضيفيه إلى الحلوي بطريقة مناسبة ثم اتركيها تتشرب الشربات حتى تكتسب طعمه الحلو.
ملاحظة: يعتمد إضافة الشربات ساخن أم بارد على نوع الحلويات المضاف إليها لذلك تأكدي أولاً مما يناسب كل صنف.
أصناف تقدم مع شربات الحلويات:
- الكنافة.
- البسبوسة بكل أنواعها.
- الجلاش الحلو.
- البقلاوة.
- بلح الشام.
- القطايق بجميع أنواعها.
- المدلوقة أو ما تعرب بليالي لبنان.
- الهريسة.
- الوربات.
شارك
تعليقات