طريقة عمل محشى الكوسا رائعة

تعتبر جميع أنواع المحاشي ذات طابع خاص عند أشخاص كثير فأنواع المحاشي كثيرة فنجد محشى ورق عنب ، كوسا ، باذنجان ، فلفل ،وغيرها من أنواع المحاشي المحببة والمفضلة للعديد ونستعرض طريقة عمل محشى الكوسا وممكن لنفس هذه الخلطة على محشى الباذنجان أو الفلفل أو ورق العنب.

طريقة محشى الكوسا

المكونات

• كوب من الأرز .
• كيلو كوسا  كبيرة أو صغيرة حسب الرغبة .
• بصلة مفرومة .
• نصف ملعقة فلفل اسمر.
• ملعقة ملح .
• ملعقة كركم .
• ملعقة بهارات مشكلة .
• 300جرام لحمة مفرومة .
• صلصة الطماطم :
• 2 حبة كبيرة طماطم .
• 3ملاعق صلصة طماطم .
• ملعقة صغيرة ملح + نصف ملعقة فلفل اسمر.
• 3فصوص ثوم +ربع كوب زيت .
• نعناع .

طريقة التحضير

• يغسل الأرز جيدا ويترك منقوع لمدة عشر دقائق .
• تفرغ الكوسا من الداخل .
• فى وعاء عميق يتم وضع الأرز مع اللحم والملح والفلفل والكركم والبهارات ويتم خلطهم جيدا .
• يتم حشو الكوسا بالخليط السابق .
• فى وعاء عميق على نار متوسطة نضع الطماطم والصلصة مع الملح والفلفل ويترك ليغلى .
• بعد الغليان نضع الكوسا المحشية فى الوعاء وتغطى وتترك لإتمام عملية النضج .
• فى وعاء اخر على نار متوسطة نضع الزيت ليسخن ثم نضع الثوم ويتم التقليب إلى أن يتم تغير لون الثوم إلى اللون الذهبي ثم نضف النعناع .
• يتم إضافة الثوم مع النعناع إلي محشى الكوسا ويتم التقليب الخفيف .
• نضع الكوسا فى طبق التقديم .