طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة سهلة

تعد المسقعة باللحمة المفرومة من اجمل الأطباق المصرية والمفضلة لأشخاص كثيرة وهى من الأكلات ذات الفوائد الكثيرة والمتعددة حيث أنها تحتوى على عناصر غذائية مفيدة للجسم من الفيتامينات والبروتينات ونقدم لكم طريقتها السهلة والبسيطة .

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

المكونات

• 1 كيلو باذنجان .
• نصف كيلو لحمة مفرومة .
• 1حبة من الطماطم .
• بصلة كبيرة مفرومة .
• 2 فصوص ثوم .
• 1 فلفل اخضر .
• زيت .
• ملح + بهارات + صلصة + نصف ملعقة قرفة ناعمة + كوب ماء.

طريقة التحضير

• نقشر الباذنجان ونقطعه دوائر ثم نرشه بالملح .
• فى وعاء به زيت على نار متوسطة نقوم بقلى الباذنجان حتى يتغير لونه إلى الأحمر ونخرجه على مناديل مطبخ .
• فى وعاء متوسط به زيت نقوم بوضع اللحمة المفرمة مع التقليب ثم نضع الملح والفلفل الأسمر والبهارات والقرفة مع التقليب المستمر ونقوم بوضع البصل المفروم ونقلبه جيدا .
• نقطع الفلفل الأخضر وحبة الطماطم  قطع صغيرة ونضيفها على اللحم المفروم مع التقليب ونتركه حتى ينضج مع المتابعة .
• فى صينية كبيرة نضع نصف كمية الباذنجان بالتساوي ثم نضيف فوقة كمية اللحمة المعصجة ثم بعد ذلك نضيف الباذنجان المتبقي ونتركه جانبا .
• فى وعاء به زيت على نار هادئة نضع الثوم حتى يتغير لونه للذهبي نقوم بإضافة الصلصلة مع التقليب ثم نضيف الماء والملح والفلفل ونتركه يغلى لمدة دقيقة ونقوم بوضعة على صينية الباذنجان .
• ندخل الصينية إلى الفرن حتى تحمر من الوجه ثم نخرجها وتقدم مع العيش .