طريقة عمل الكبيبة اللذيذة في المنزل بالخطوات

طريقة عمل الكبيبة، تهتم الكثير من الأمهات وربات البيوت طوال الوقت بتجهيز أصناف متنوعة من الأكلات والحلويات ليتم تجهيزها في رمضان لعائلتها، ومن أكثر الوصفات التي تهتم بها هو البحث عن طريقة عمل الكبيبة اللذيذة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة حتى تضيفها في وصفاتها وهذه الأكل يرجع إلى أصل المطبخ الشامي ويتم حشوها بأنواع مختلفة لهذا نعرض لكم من خلال مقال اليوم بالخطوات.

طريقة عمل الكبيبة في المنزل

المكونات، قومي بتجهيز كوبين من البرغل نصف كيلو من اللحمة المفرومة وثلاث فصوص من الثوم المهروس وقليل من الملح والفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من الكمون والقرفة والزنجبيل وبصلة مفرومة حبتين من الفلفل الأحمر المكعبات وعودين من النعناع و 2 لتر من الزيت.

مكونات حشو الكبيبة، قومي بإحضار نصف كيلو من اللحم المفروم وبصل مفرومة ناعمة و نصف كوب من الصنوبر المحمص ملعقتان من دبس الرمان، وقليل من الفلفل الأسود والملح ورشه قليل من الكمون والقرفة.

طريقة عمل الكبيبة بحشو اللحمة المفرومة

قومي بتجهيز مكونات الحشو الخاص الكبيبة وضعيها في وعاء على نار متوسطة وضعي الزيت حتى يسخن ثم نضيف إليها البصل حتى يصفر لونها ثم ضعي اللحمة وقلبي هذه المكونات وضعي الملح والفلفل ونضيف عليها دبس الرمان واستمري في تقلبيها، وضيفي عليها الصنوبر وقلبيه وبعد ذلك يرفع من على النار ويترك حتى يبرد.

بعد ذلك ابتدائي بتجهيز الكبيبة اغسلي البرغل وانقعيه في الماء لمدة لا تقل عن ساعة واحدة ثم قومي بتصفيته وأضيفي إليها البصل والفلفل الأحمر واللحمة المفرومة، والنعناع وضعي هذه المكونات في الخلاط حتى تصبح عجينة متماسكة، ثم في وعاء ضعي البرغل مع اللحم والفلفل ويقلب ونقوم بتشكيله على هيئة كرات ونحشيها باللحم المفروم وندخلها الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم بعد ذلك نقليها في الزيت.