طريقة عمل الفراخ المشوية فى الفرن بالتتبيلة السحرية

تعد الفراخ المشوية من اكثر الأكلات شهرة وبحثا أيضا على الأنترنت نظرا لإنها تحتل مكانة عالية عن باقي الأطباق وتوجد اكثر من دول صاحبة ريادة فى الفراخ المشوية من حيث نكهتها وتوابلها فنجد طريقة هندية، وأخري سورية وأخري مكسيكية وتختلف طريقة شيها على كل شخص وكل منها لها طعم ومذاق مختلف ومحبب لدى الاخر وهنا نستعرض معكم طريقة محببة لدى جميع الاذواق .

المكونات :

طريقة عمل الفراخ تختلف من طريقة إلى أخري وهنا سنركز على طريقة سهلة وبسيطه يمكن لاى شخص عملها .

1- فرخة بحجم كيلو ونصف

2- بصلتان مفرومة

3- 2حبة طماطم مبشورة جيدا

4- معلقة زيت كبيره

5- ملعقة خل

6- نصف ليمونة

7- ملح +فلفل اسود+بهارات فراخ +قرفة+بابريكا

طريقة عمل الفراخ المشوية

• تغسل الفرخة جيدا بالماء والدقيق ثم تجفف ثم تقطع إلى ثمان قطع متساوية.
• يتم عمل تتبيلة أولية ننقع بها الفرخة حوالى ساعة وهى آن نفرك الفرخة من الداخل والخارج بالليمون والخل والفلفل الاسود وبهارات الفراخ ونتركها جانبا.
• بعد حوالى الساعة يتم غسل الفرخة بالماء فقط جيدا حتى تزول أثار الليمون والخل والفلفل الاسود والبهارات وتجفف جيدا .
• فى وعاء متوسط يتم خلط جميع مكونات التتبيلة البصل ،الطماطم المبشورة،الزيت ،الخل ،الليمون،وجميع البهارات وتفرك بها الفرخة جيدا من الداخل والخارج وتحت الجلد وتترك حوالى ساعة .
• توضع فى صينية متوسطة وتتدخل الفرن على نار متوسطة حتى تنضج.