كيفية عمل المنسف الأردني_أكلات رائعة
كيفية عمل المنسف الأردني، من الأكلات اللذيذة لدى الخليج والأردن خاصةً هو أكلة المنسف بطعمها الجميل ونعرض لكم مكونات المنسف وطريقة تحضيرها في السطور التالية.
طريقة المنسف_مكونات المنسف الأردني:
- 2 ملعقة سمن كبيرة.
- كيلو جرام لحم غنم بالعظم.
- 2 بصلة كبيرة مقطعة كلاً منهما إلى نصفين
- 7 حبوب هيل.
- نصف كيلو جميد.
- 4 أكواب من الأرز المنقوع بالماء.
- ملعقة صغيرة كركم.
- كمية ملح حسب رغبتك.
- كمية صنوبر محمص حسب رغبتك.
- بعض من اللوز المحمص حسب رغبتك.
- رغيف واحد خبز صاج.
طريقة تحضير المنسف الأردني:
- نقوم بنقع الجميد في الماء ليلة كاملة.
- نأتي بقدر ونضعها على النار، ونضع بها اللحم والحبوب والبصل والهيل.
- نقوم بإغمار هذه المكونات بالماء الذي في القدر ونتركه على حرارة عالية حتى يقوم الماء بالغليان.
- نقوم بإزالة الرغوة التي فوق الماء ثم نترك الخليط يغلي نصف ساعة أخرى.
- في خلاط كهربائي نخلط الجميد بكمية ماء ثم نقوم بوضعه في مصفاة.
- نقوم بوضع السائل الذي صفيناه ونضعه بإناء على النار حتى يغلي.
- نقوم بإزالة اللحم من القدر ثم نقوم بتصفية المرق.
- نقوم بإعادة وضع قطع اللحم مع الجميد في القدر، ونصع معه نصف كمية المرق، ونضع معهم نصف ملعقة كركم.
- نضع الملح المناسب ثم نترك الخليط على النار ونقوم بالتحريك من وقت لآخر حتى تتجانس الكميات جيداً
- نقوم بتصفية الأرز من الماء ونقلبه بالزبدة على حرارة متوسطة.
- نضع عليهم كمية من الملح والكركم مناسبة ثم نضع عليهم 8 أكواب ماء ونتركه حتى يغلي، ثم نقلل درجة حرارة النار حتى ينضج الأرز.
- نقوم بوضع الأرز في الطبق الذي نقدمه على السفرة، ثم نضيف الأزر واللحم، ونزين الوجه بالصنوبر المحمص.
- نقدم الطبق ساخناً على السفرة، ثم نضع صلصة الجميد، وبالهناء والشفاء.
شارك
تعليقات