طريقة عمل بسكوت البوريو السهل واللذيذ والمحبب للجميع
طريقه عمل بسكوت البوريو المحبب للأطفال والكبار أيضاً:-
المقادير كتالي :-
1- مقادير البسكويت
- 1 كوب وربع من الدقيق
- بيضة واحدة
- نصف كوب من الكاكاو الخام
- 1 كوب ونصف من السكر
- 10 ملاعق كبيرة من الزبد ه
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا (البيكربوناتو)
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
2- مقادير الحشو :-
- ربع كوب من السمن
- 4 ملاعق زبدة
- 2 كوب سكر بودره
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة:-
1- يتم خفق البيض والسكر بالمضرب الكهربائي جيدا ثم تضاف الزبدة ويتم الاستمرار في الخفق حتي تجانس المكونات.
2- يتم خلط الدقيق والكاكاو بيكربونات الصودا البيكنج بودر والملح ثم يتم أضافه جميع تلك المكونات إلي خليط البيض والسكر تدريجيا ويتم الخفق جيدا حتي تجانس المكونات.
3- يتم تشكيل العجين إلي كور صغير متجانسة ثم يتم عمل أقراص دائرية صغيرة منها ويتم رصها في قوالب مع مراعاة ترك المسافات بينها لعدم الالتصاق.
ويتم خبرة في فرن حرارته 180 لمده 12 دقيقه
أما بالنسبة للحشو :
1- يتم خلط الزبدة والسمن النباتي والسكر والفانيليا ويتم عجنهم جيدا حتي تتجانس المكونات ويتم وضعها في كيس الحلواني لسهل التشكيل بها.
2- بعد خروج البسكويت من الفرن يتم تركه حتي يبرد قليلا ثم يتم أخد قطعه من البسكويت وحشوها ووضع قطعه أخري فوقها ثم تجمل وتقدم.
تعليقات