طريقة عمل البطاطس الفريسكاس في المنزل بطريقة سهلة وناجحة
يفضل الكبار والصغار البطاطس الفريسكاس لطعمها اللذيذ المقرمش والهش، هي أهم أهم المقبلات التي تقدمها المطاعم اليوم ويفضلها الكبار والأطفال على وجه الخصوص، لذلك من الممكن صنعها في المنزل بطريقة ناجحة جدًا وسهلة مثل المطاعم الجاهزة تمامًا بذلك تضمنين لأطفالك وصفات غذاء صحي منزلي ومن الممكن تقديمها كسناكس صحي أثناء مشاهدة التلفاز دون الحاجة لشرائها من خارج المنزل، أيضًا يمكن تقديمها بجانب أطباق المكرونة والأرز .
طريقة عمل البطاطس الفريسكاس بالمنزل
- تكفي لـ 6-8 أفراد .
- وقت الإعداد 10 دقائق.
- وقت الطهي 5 دقائق.
مكونات البطاطس
- 4 ثمرات بطاطس متوسطين متقطعين لشرائح أو حلقات أو أصابع حسب الرغبة.
- كوب حليب مخثر .
- ثلاث فصوص ثوم مفروم ناعم.
- معلقة زعتر مفروم ناعم.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة فلفل أسود
- ملعقة ملح أو نصف ملعقة .
- ملعقة كبيرة بصل بودرة .
- ملعقتين من الخردل البودرة.
- ملعقتين صغيرتين بابريكا.
مكونات الصلصة
- ربع كوب قشطة .
- نصف كوب حليب مخثر.
- ملعقتين مايونيز .
- ملعقتين كبيرين من عصير الليمون.
- ملعقتين كبيرتين من ثوم المعمر المفروم .
- ملعقة صغيرة من مسحوق الزعتر.
- فلفل وملح .
طريقة الإعداد
- نظفي البطاطس وقطعي الشرائح حسب الشكل واغسليها جيدًا، من ثم ضعيها بالحليب ضعي عليها الثوم والزعتر، وملح وفلفل بمقدار نصف ملعقة والتقليب جيدًا وترك الخليط لمدة ربع ساعة.
- ضعي مسحوق البصل والدقيق والخردل وملح وفلفل وبابريكا بطبق
- ضعي مقلاة عميقة على نار متوسطة وضعي زيت الزيتون للطهي أو أي زيت تفضلين حتى يسخن.
- من ثم أخرجي الشرائح من الحليب واغمسيها بمسحوق الدقيق ثم ضعيها بالزيت لمدة 6-8 دقائق حتى يصبح لونها ذهبي، واخرجي البطاطس على ورق مطبخ وضعي عليها القليل من الفلفل والملح والتوابل وقدميها مع الصلصة التالية.
طريقة إعداد الصلصة
لعمل صلصة تُقدم مع ضعي كافة مكونات الصلصة بوعاء، وابدئي في الخفق حتى يصير القوام متماسك وممتزج وضعيها بالثلاجة لمدة ساعة ثم قدميها بجانب البطاطس الفريسكاس .
شارك
تعليقات
ممكن وصفات اكتر
تابعي الموقع