وصفة ناجحة لعمل البطاطس المنفوخة المُقرمشة في البيت

البطاطس المنفوخة المُقرمشة من أكثر الأكلات التي يعشقها الكبار والصغار، وتُعتبر بديل الشيبسي يغنى الأطفال عن شراءه من الخارج، فالكثير يحب أن يتناولها بمُفردها أو تناولها مع الوجبات السريعة مثل ساندوتشات البرجر والبانية والبيتزا وغيرها، لذلك نقدم لكم من خلال موقعنا موقع ثقفني وصفة ناجحة لعمل البطاطس المنفوخة المُقرمشة في البيت، لتتميزي بتحضيرها لأطفالك وعائلتك، وتغنيكى عن شراء الشيبسي المليء بالمواد الحافظة الضارة علي صحة أولادك.

وصفة ناجحة لعمل البطاطس المنفوخة المُقرمشة :-

المقادير:

• شرائح بطاطس “يجب أن يكون السُمك رفيع وليس سميك”.
• ملعقتين كبار بيكنج بودر.
• ماء.

طريقة عمل البطاطس المنفوخة المُقرمشة:

• غسل شرائح البطاطس تحت الماء، حتى تزول طبقة النشا المتواجدة بها، ثم ضعي البطاطس في إناء به ماء لمدة 15 دقيقة.
• ثم احضري إناء به ماء وملعقتين كبار بيكنج بودر، واخلطيهم جيداً وعند لتأكد من ذوبان البيكنج بودر في الماء، ضعي شرائح البطاطس في الإناء، واتركيها لمدة تتراوح ما بين ساعة إلي ساعتين، لكي تتشرب شرائح البطاطس الماء لتُساعدها علي الانتفاخ والقرمشة عند القلي في الزيت الساخن.
• ثم صفى شرائح البطاطس من الماء جيداً، وضعيها في زيت حرارته مرتفعة، بكمية مناسبة علي حجم طاسة الزيت، لكي تُحافظي علي درجته، وعندما تنتفخ شرائح البطاطس أثناء القلي، قومي بتقلبيها من الوجهين لتكسب اللون الذهبي، ثم أخرجيها علي مناديل لتصفية الزيت، وضعيها في طبق التقديم مع إضافة ملح والبهارات.

أقرأ أيضاً:

طريقة عمل قالب البطاطس “دايت”.

طريقة عمل كيكة البسكويت.