أسرار كفتة البطاطس المقرمشة بالجبنة الكيري

تعتبر كفتة البطاطس من الاكلات المفضلة لدى جميع أفراد الأسرة، صغارا و كبارا ولكنها قد تمثل مشكلة لبعض ربات البيوت، بسبب تفكك الكفتة عند قليها في الزيت، واليوم تكشف لكي أسرار قرمشة كفتة البطاطس وتكة بسيطة تضمن عدم تفككها في الزيت وهي استخدام ملعقة من الأرز مع الكفتة تضمن لكي تماسكها، مع قرمشة لذيذة بسبب ملعقة من الشيبسي المطحون.

 أسرار كفتة البطاطس المقرمشة بالجبنة الكيري

المكونات المطلوبة

• عدد 1 بطاطس كبيرة
• 4 ملاعق من الأرز  الأبيض ويتم غسله وتصفيته جيدا.
• ملح +فلفل+بابريكا+ شطة
• توم بودر + بصل بودر
• ماء ساخن مضاف اليه ملح
• عدد 1 ملعقه ك زبده طريه
• جبنة كيري

مكونات هامة لتغليف البطاطس

• عدد 1 بيضه
• ربع كوب لبن
• فلفل + بابريكا+ كاري+ ملح
• 2 رغيف فينو ويتم ضربه فى الكبه
• نصف كوب من الشيبسي مطحون
• ربع كوب من الدقيق
• معلقه ثوم بودره
• معلقه  بصل بودره

  

طريقة عمل كفتة البطاطس المقرمشة بالجبنة الكيري

• يتم سلق البطاطس والرز فى الماء الساخن المضاف اليه الملح.
• بعد تسوية البطاطس ،يتم نقلها فى بوله كبيرة ويضاف إليه ملح وفلفل وبابريكا وبصل وتوم بودره وزبده .
• يتم هرس المكونات جيدا .
• يتم عمل كرات من البطاطس ويتم حشوها بقطع من الجبنه الكيري .
• يتم وضع كرات البطاطس في الدقيق أولا ثم البيض مضاف إليه اللبن ثم تنزل في طبق الدقيق مضاف اليه شيبسي .
• تدخل كرات البطاطس بعد ذلك الى الفريزر لمدة ساعة على الأقل.
• يتم القلي في زيت دافئ حتى يصل لونها إلي اللون الذهبي .