طريقة عمل كبدة الدجاج بالبصل مقلية

طريقة عمل كبده الدجاج بالبصل،  الكثير من الأشخاص يفضلون وجبة كبده الفراخ حيث تعتبر من الأطعمة المفيدة للجسم والتي تعوض الحديد المفقود في الجسم وأيضا كبد الدجاج من الوجبات الخفيفة على الإنسان وأيضا من الوجبات السهلة في تحضيرها وأيضا سريعة في تحضيرها.

مكونات عمل كبدة الدجاج بالبصل

• مقدار الكبد بحسب الرغبة.
• بصلة كبيرة.
• 2 ملعقة صلصة.
• فلفل ألوان.
• ملح.
• ½ ملعقة من الفلفل أسود.
• ¼ ملعقة من الكمون.
• ¼ ملعقة من الزنجبيل.
• ¼ ملعقة من القرفة.
• ¼ ملعقة من الكركم.
• ¼ ملعقة من البابريكا.
• ¼ ملعقة من الشطة الجافة.
• ¼ ملعقة من الثوم البودرة.
• ¼ ملعقة من البصل البودرة.
• ¼ فنجان من عصير الليمون.
• ¼ فنجان من الخل.
• مادة دهنية.

طريقة تحضير كبد الدجاج

يتم أولا تنظيف الكبد جيدا وإزالة الزوائد و بعدها يتم نقع الكبد فى الخل وعصير الليمون مقدار نصف ساعة وفى هذه المدة عليكي أن تقومي بتقشير البصل وفرمه جيدا وبعدها يتم وضع مقدار المادة الدهنية على النار و يتم التقليب جيدا إلى أن يصبح لون البصل ذهبيا و نقوم بتقطيع الفلفل الألوان إلى قطع صغيرة و يتم وضعهم فوق البصل ويتم التقليب إلى أن يدبل.

بعدها نقوم بشطف الكبدة و بعدها نضع ملح حسب الرغبة و ½ ملعقة من الفلفل أسود و ¼ ملعقة من الكمون و ¼ ملعقة من الزنجبيل و ¼ ملعقة من القرفة و ¼ ملعقة من الكركم و ¼ ملعقة من البابريكا و ¼ ملعقة من الشطة الجافة و ¼ ملعقة من الثوم البودرة و ¼ ملعقة من البصل البودرة، بعد ذلك يتم وضع 2 ملعقة من صلصة الطماطم فوق كل ما سبق وبعدها يتم وضع 1 لتر من الماء وبعدها يتم التقليب جيدا و تترك على ناء هادئة و تترك مقدار ½ ساعه و من ثم تأخذها من على النار و تضعيها في أطباق التقديم .