طريقة عمل لقمة القاضي بالبطاطس

طريقة عمل لقمة القاضي بالبطاطس،  تعتبر الزلابية من احلي الوصفات التي يحبها الكثير من الأشخاص، فالكثير من محلات الحلويات بجميع الدول العربية، يقوموا بتجهيز لقمة القاضي وبلح الشام والعديد من الحلويات الأخري، حيث يمكن لأي سيدة أن تقوم بأعداد لقمة القاضي ولكن بطريقة مختلفة عن المحلات، فاليوم سوف نقوم بعمل لقمة القاضي بالبطاطس

مكونات عمل لقمة القاضي بالبطاطس

• 2 كوب دقيق.
• كيس خميرة فورية.
• ملعقة سكر.
• 1 بطاطس صغيرة.
• ماء دافئ.
• زيت للقلي.
• عسل / شربات.

طريقة عمل الزلابية المقرمشة بالبطاطس

يتم وضع 2 كوب دقيق في إناء عميق وبعدها يتم إضافة ملعقتين من النشا يتم إحضار كوب من الماء الدافئ و يتم وضع كيس الخميرة في الماء الدافئ و نضع عليهم ملعقة من السكر وبعد ذلك نسكبهم على الدقيق ونقوم بالتقليب جيدا إلى أن يمتزجو سويا جيدا و نقوم بسلق البطاطس.

ثم نضعها على ماسبق ونقلب جيدا وبعد ذلك نقوم بتغطية العجين بغطاء بلاستيكي ونتركه حتي يخمر وفى هذا الوقت يتم إعداد العسل فتضعي 2 كوب ماء إلى كوب من السكر ونضع عليهم ملعقة من عصير الليمون  ورشة قرفة وكيس فانيليا ونتركهم على النار حتي الغليان و بعد ذلك نرفع الغطاء عن العجين و نقوم بعجنهم مرة أخري، وبعدها نضع زيت القلي على النار ليغلى وبعدها نقوم بأخذ كرات صغيرة من العجين و وضعها في المقلاة و نقلبها لحين أن يصبح لونها ذهبيا و بعدها نأخذها و نضعها في العسل مباشرة وبعدها نضعها في طبق التقديم .