طريقة عمل الملوخية بالجمبرى

وصفة الملوخية بالجمبري، من الأكلات المحببة لدي الكثير من الأشخاص، فاليوم اختارنا لكم عبر موقع ثقفني طريقة عمل الملوخية بالجمبرى اللذيذة، فمن خلال المكونات لعمل الملوخية يستفيد جسم الإنسان بالعديد من العناصر والفوائد الكبيرة، ومن اجل استطعام تلك الوجبة يجب عليكي سيدتي إحضار المقادير التالية.

مقادير عمل الملوخية بالجمبرى

• جمبري مقشر طازج.
• ملوخية.
• بصلة كبيرة الحجم.
• ملح وفلفل أسود.
• 4 فصوص ثوم.
• ملعقة كزبرة جافة.
• شوربة
• 2 ملعقة عصير ليمونه.
• ¼ فنجان خل.
• ½ ملعقة شطه جافة , ¼ ملعقة قرفة , ¼ ملعقة زنجبيل.
• ملعقة سمنة بلدي.

خطوات عمل الملوخية بالجمبري

يتم تقشير الجمبري وغسلة جيدا ونقعه في ليمون وخل لمدة نصف ساعة وبعد ذلك يتم شطفه جيدا وفى نفس الوقت يتم تقطيف وغسل الملوخية وتركها لتجف من الماء وبعد ذلك يتم تخريطها بالمخرطة أو بالخلاط الكهربائي ونقوم بوضع قدر على النار و نقوم وضع مادة دهنية فيه ونضع فيه البصلة المفرومة.

بعد ذلك نقوم بتقليبها جيدا وبعد ذلك يتم وضع الجمبري ونضع علية  ملح و فلفل أسود و  ½ ملعقة شطه جافة و ¼ ملعقة قرفة و¼ ملعقة زنجبيل بعد ذلك نقوم بوضع عليهم مقدار لتر من شوربة الدجاج أو اللحم ونقلب كل ما سبق جيدا ونتركه على النار الهادئة بضعه دقائق وبعد ذلك نقوم بوضع الملوخية المخرطة عليهم ونقلب جيدا حتى يمتزجو.

ونتركهم على نار هادئه حتى الغليان وأيضا إلى أن ينضج الجمبري وبعد ذلك نقوم بوضع قدر على النار ونضع فيه مادة دهنية و نضع عيها الثوم المفروم والكزبرة الجافة ويتم تقليبهم إلى أن  يتغير لون الثوم و يصبح ذهبي  وبعد ذلك نضعهم على الملوخية، والجمبري ونقوم بالتقليب جيد و بعدها نقوم بوضع الوصفة في أطباق التقديم، وبالهنـاوالشفــا.