على الطريقة الصينية .. طريقة عمل معكرونة كانتون بالروبيان والخضار بطعم شهي لا يقاوم

دائما ما تسعي ربه المنزل إلى تقديم أفضل الأكلات الصحية و أشهى الوجبات إلى عائلتها، ودائما ترغب فى التنوع والاختلاف فى الوصفات إلى تقدمها لهم ومن أشهر المطابخ التى اشتهرت فى الآونة الاخيرة المطبخ الصيني، الذي يقدم وصفات شهير ومتنوعة ومن هذه الوصفة معكرونة كانتون بالروبيان والخضار، والتى تحتوى على عناصر غذائية عالية تفيد صحة الأطفال والعائلة، وسوف نتعرف على طريقة عمل معكرونة كانتون بالروبيان والخضار على الطريقة الصينية

مقادير عمل معكرونة كانتون بالروبيان والخضار

لكي تتمكني سيدتى من تحضير وصفة معكرونة كانتون بالروبيان والخضار على الطريقة الصينية، يجب تحضير المقادير الآتية

1. 500 جرام من الروبيان المقشر
2. 500 جرام من المعكرونة ( حسب الرغبة ).
3. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
4. عدد 1 بصلة كبيرة مفروم ناعم.
5. عدد 3 من فصوص الثوم مفروم ناعم.
6. عدد 1 من حبات الكوسا.
7. عدد 1 من حبات الطماطم.
8. عدد 1 من حبات الجزر.
9. عدد 1 من حبات الفلفل الأخضر.
10. عدد 1 من حبات الفلفل الأصفر.
11. عدد 1 من حبات الفلفل الحار.
12. ملعقة صغيرة من الملح.
13. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
14. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
15. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
16. ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
17. نصف ملعقة من بهارات السمك
18. نصف ملعقة من الكركم.
19. نصف ملعقة من الكمون.
20. عدد 3 ملاعق كبيرة من الكاتشب.
21. عدد 3 ملاعق كبيرة من الصويا صوص.
22. عدد 1 ملعقة كبيرة من النشا مذابه فى كوب من الماء.

طريقة تحضير معكرونة كانتون بالروبيان والخضار

لتحضير وصفة معكرونة كانتون بالروبيان والخضار بطعم شهي لا يقاوم و بخطوات بسيطة، يجب إتباع الخطوات الآتية

1. فى وعاء على النار به ماء مغلي قومى بسلق المكرونة وبعد ان تنضج قومي بتصفيتها واتركيها جانباً.
2. فى طبق عميق ضعى الروبيان و تلبيه بالبهارات الآتية ( بهارات السمك – الكمون – الكزبرة ).
3. قومى بتقطيع الخضروات ( الكوسا – الجزر – الفلفل الأصفر و الأخضر – الطماطم ) إلى مكعبات.
4. فى وعاء على النار نضع به الزيت حتى يسخن ثم نصيف إليه الروبيان ونقليه جيدا حتى يتغير لونه.
5. ثم نضيف إليه البصل و نقلب جيداً ثم نضيف إليه الخضروات ونقلب جيداً حتى يتجانسوا مع بعضهم البعض.
6. ثم نضيف إليهم الثوم ونقلب جيداً حتى تظهر رائحة الثوم.
7. ثم نضيف إليهم باقى البهارات ونقلب جيداً.
8. ثم نضيف إليهم صلصة الصويا صوص وصلصة الكاتشب والنشا المذاب فى الماء ونقلب جيداً حتى تصبح كثيفة القوام.
9. بعد أن تتجانس جميع المكونات السابقة نضيف إليهم المعكرونة ونتركها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
10. في طبق التقديم نقدم المعكرونة و بالهنا والشفا.