عمل شاورما المطاعم في المنزل بطريقة بسيطة والطعم حكاية .. انسي تشتريها تاني

شاورما المطاعم من أشهر الأطباق الشرقية التي لا يمل منها وقلما تجد شخصًا لا يعشق مذاقها الغني الممزوج بالتوابل واللحم الطري ورغم أنها متوفرة في المطاعم بكثرة إلا أن إعدادها في المنزل يمنحك فرصة التحكم بالمكونات وجودة الطعام فما رأيك اليوم أن نتعلم معًا كيفية تحضير الشاورما في البيت بطريقة سهلة ولذيذة؟ إليك كل ما تحتاجينه.

مكونات عمل شاورما المطاعم في المنزل

لتحضير شاورما الدجاج سوف نحتاج إلى المكونات الآتية:

• 1 كيلوغرام من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 4 ملاعق كبيرة من الزبادي
• 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 4 فصوص ثوم مهروس
• ملعقة صغيرة من البابريكا
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم
• ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما (أو خلطة من: قرفة، زنجبيل، فلفل أسود، كمون)
• ملح حسب الرغبة

للتقديم:

• خبز عربي أو صاج
• مخلل خيار أو لفت
• بطاطس مقلية (اختياري)
• صوص الثومية أو الطحينة حسب الذوق

طريقة تحضير شاورما المطاعم في المنزل

1. في وعاء عميق ضعي شرائح الدجاج وأضيفي إليها الزبادي، الخل، عصير الليمون، الزيت، الثوم المهروس وجميع البهارات.
2. قلبي المزيج جيدًا حتى تتغطى قطع الدجاج بالتتبيلة.
3. يفضل تغطية الوعاء وتركه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين والأفضل أن يُترك طوال الليل.
4. في مقلاة كبيرة أو صاج ساخن ضعي قليلًا من الزيت وسخنيه جيدًا.
5. ثم أضيفي الدجاج المتبل وقلبيه على نار عالية حتى يجف ماؤه ويأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا.
6. يمكنك تركه حتى يتحمر قليلًا حسب الرغبة.
7. يقدم الدجاج داخل خبز الشاورما مع شرائح مخلل، بطاطس، وثومية أو طحينة.
8. يمكن لفه وتحميره قليلًا على الصاج لمزيد من القرمشة.

تحضير الشاورما في المنزل ليس فقط موفرًا ومضمونًا من حيث النظافة بل أيضًا يفتح لكي المجال لإضفاء لمستك الخاصة على هذا الطبق المحبوب جربي هذه الوصفة وستفاجئين بطعم لا يقل عن أشهر المطاعم بل قد تتفوقين عليهم.