طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي المصري في المقلاه وبمكونات فى كل بيت

طريقة عمل الفطير المشلتت من الوصفات المصرية التقليدية التي تحظى بشهره كبيره، حيث يتميز الفطير المشلتت بمذاقة والفريد وقوامة الهش والمقرمش ويتم تحضيره في المناسبات الخاصة والعزائم، يجمع الفطير بين الطراوة من الداخل والمقرمشة من الخارج ويعتمد على تقنيات خاصه في العجن والطي لضمان الحصول على افضل نتيجة، فدعونا الان خلال موقعنا الاخباري نعرض لكم طريقة عمل الفطير المشلتت.

طريقة عمل الفطير المشلتت

اليكم الان طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل بأسهل وابسط المكونات..

مكونات الفطير المشلتت:

• 4 أكواب دقيق
• 1/2 كوب سمن أو زبدة (يمكن استخدام زيت إذا كنت تفضل)
• 1/2 كوب ماء دافئ (حسب الحاجة)
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

طريقة تحضير الفطير المشلتت

أولا يتم تحضير العجينة من خلال الاتي..

• في وعاء كبير يتم خلط الدقيق مع الملح.
• وفي كوب صغير يتم وضع الخميرة والسكر مع الماء الدافئ ونتركها حتى تنشط حوالي 10 دقائق.
• بعد ذلك يتم اضافه خليط الخميره الى الدقيق ثم نبدا في اضافه الماء تدريجيا مع العجن حتى نحصل على عجينه لينه ومرنه.
• ثم نغطي العجينة ونتركها لتتخمر لمده ساعه او حتى يتضاعف حجمها.

طريقه تحضير الفطير

• بعد ان تختمر العجينة يتم تقسيمها الى كرات صغيره
• ومن ثم افرضي كل كره على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقه جدا.
• قومي بوضع السمنة او الزبدة على العجينة المفرودة ثم قومي بطي الأطراف من الجوانب لتشكل مثلث او مستطيل وذلك بحسب الرغبة.
• بعد ذلك قومي بالضغط عليها بلطف لتثبيت الشكل.

الطهي

• يتم تسخين ان كلها غير لاصقه على النار متوسطه.
• يتم وضع الفطيرة في المقلاة وخبزها لمده ثلاث او اربع دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه ذهبي ومقرمش.
• او يمكن وضع الفطيرة في الفرن وتركها حتى تصل الى اللون الذهبي.

طريقه التقديم

• بعد الانتهاء من طهي الفطير يمكنك دهنه بالقليل من الزبدة او السمنة او تقديمه مع العسل او الجبنة او اي حشوه مفضله لديك وذلك بحسب الرغبة.