طريقة عمل أصابع الكنافة بالنوتيلا بطعمها اللذيذ والمنافس لأشهر المحلات
تعتبر الكنافة من أشهر أنواع الحلويات في مختلف أنحاء العالم ويكثر تحضيرها في شهر رمضان المبارك وتتميز الكنافة بطعمها المقرمش من الخارج وقوامها الناعم من الداخل وتبدع الأمهات وتبتكر الكثير من الطرق لتحضير الكنافة بطرق وحشوات مختلفة وأشكال جديدة لصنعها بأفضل الطرق حيث يمكن تحضيرها بالقشطة أو المكسرات أو بالشوكولاتة ويمكن أن تقدم على هيئة أصابع ملفوفة وبداخلها الحشو المميز ومن خلال هذا المقال سنقدم بعض طرق تحضيرها في المنزل.
طريقة عمل أصابع الكنافة بالنوتيلا
هناك الكثير من الطرق التي يمكن من خلالها تحضير الكنافة بالنوتيلا ولكن في هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير الكنافة على شكل أصابع بحشو النوتيلا.
أولاً: المكونات
- نصف كيلو من الكنافة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النوتيلا.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- مكعب من الزبدة.
- مكسرات مجروشة فستق وبندق.
- لتحضير الشربات( كوب من الماء وكوب من السكر وعصرة ليمونه).
ثانياً: طريقة التحضير
- نقوم بتحضير الشربات من خلال وضع الماء والسكر في إناء ورفعه على النار وتكون هادئة مع التقليب المستمر حتي يذوب السكر تماماً ثم نضيف عصير الليمون ونتركه على النار حتي يغلي ويصبح قوامه ثقيل ونرفعه من على النار.
- نحضر أقماع حلويات للف الكنافة ونقوم بوضع السمن والزبدة على نار هادئة حتي تذوب مع بعضها ثم نقوم بدهن أقماع الحلويات جيداً بالسمن والزبدة.
- نقوم بتقسيم كمية الكنافة ونلفها على أقماع الحلويات حتي تنتهي كل الكمية ونحضر صينية فرن مدهونة ونرص بها أصابع الكنافة وندخلها فرن ساخن سابقاً ونتركها على درجة حرارة 180 درجة حتي تأخذ اللون الذهبي ثم نخرجها ونضع الشربات عليها ونتركها تبرد تماماً.
- لتحضير الحشو نخفق النوتيلا مع الكريم شانتيه ثم نضعهم في كيس حلويات ونبدأ في حشو أصابع الكنافة بالنوتيلا.
طريقة تحضير الكنافة بالقشطة
تعتبر طريقة تحضير الكنافة بالقشطة من أكثر طرق التحضير بالنسبة للكنافة حيث تعطي لها القشطة طعم طري مميز ولذيذ.
المكونات
- نصف كيلو من الكنافة.
- كوب من السمنه.
- كوب من القشطة البلدي.
- نصف كوب سكر بودرة.
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
- اثنان ملعقة كبيرة من الكريم شانتيه.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- شربات الكنافة.
طريقة التحضير
- لتحضير القشطة نقوم بوضع إناء على النار به كمية الحليب مع التقليب حتي يسخن نقوم بمزج النشا مع الماء وتقليبه جيداً ثم نضيفه إلي الحليب الموجود على النار مع التقليب المستمر حتي يصبح الخليط كثيفاً ثم نبدأ بإضافة القشطة والكريم شانتيه والفانيليا مع التقليب المستمر حتي نحصل على القوام المناسب ثم نرفع القشطة من على النار ونتركها جانباً لتبرد.
- نقوم بفرك كمية الكنافة الموجودة سابقاً داخل الفريزر حتي تصبح ناعمة ونحضر صينية فرن مدهونة جيداً ونضع داخلها نصف كمية الكنافة ونوزعها جيداً ثم نضغط عليها براحة اليد.
- نقوم بوضع كمية القشطة ونوزعها على الكنافة مع الابتعاد عن جوانب الصينية ثم نضيف نصف الكمية المتبقية من الكنافة ونوزعها على سطح الصينية جيداً.
- ثم نقوم بتوزيع كمية السمن على وجه الصينية وندخلها فرن ساخن سابقاً على درجة حرارة 180 ونتركها تأخذ اللون الذهبي ثم نخرجها ونضيف عليها الشربات وننتظر حتي تبرد ثم تقطع وتقدم.
شارك
تعليقات