القرص الفلاحي الطرية .. أسهل طريقة وأقل مكونات لتحضيرها في المنزل

القرص الفلاحي تعتبر من المخبوزات الخفيفة السهلة التحضير التي تتمتع بمذاق مختلف ورائع فهى تمكن تحضيرها لتكون فطور خفيف أو كعشاء وأيضا يمكن القيام بتناولها بين الوجبات كسناك مشبع للاطفال، والآن نقوم بالتعرف على المكونات والطريقة القيام بتحضيرها بكل سهولة.

مكونات عمل القرص الفلاحي

تتميز القرص بقوامها الطري ورائحتها الغنية بالسمن البلدي والسمسم، أما القرص الفلاحي بالجبنة القريش فهي تطور شهي لهذه الوصفة، والآن نتعرف على مكونات القيام بتحضير ها كما يلي:-

• 4 كوب دقيق أبيض.
• نصف كوب سمن بلدي.
• نصف كوب حليب دافئ.
• ربع كوب زيت.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة سكر.
• رشة ملح.
• سمسم للتزيين.

طريقة التحضير

• في وعاء عميق، اخلط الدقيق مع الملح، وفي كوب منفصل، أذب الخميرة والسكر في الحليب الدافئ واتركه حتى يتفاعل لمدة 10 دقائق.
• نضيف السمن والزيت إلى الدقيق، وافركهم جيدًا حتى يتشرب الدقيق الدهون.
• ثم نضع خليط الخميرة بالتدريج وابدأ في العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ولينة.
• نغطي العجينة واتركها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا.
• نشكل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، وافرد كل كرة قليلاً لتأخذ شكل قرص دائري.
• ضع الأقراص في صينية مدهونة أو على ورق زبدة، وادهن الوجه بقليل من الحليب أو السمن، وزين بالسمسم.
• اخبز في فرن ساخن حتى تأخذ لون ذهبي شهي، ثم نتركها تبرد تماما.

طريقة عمل القرص الفلاحي بالجبنة القريش

• 3 كوب دقيق.
• كوب جبنة قريش.
• ربع كوب زيت.
• 2 ملعقة كبيرة سمن بلدي.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة سكر.
• نصف كوب حليب دافئ.
• رشة ملح.
• شمر وحبة البركة.

طريقة التحضير

• أولا اخلط الجبنة القريش مع الزيت والسمن جيدًا حتى تتجانس، ثم نضف الدقيق، الخميرة، السكر، الملح، والتوابل.
• ثم بعد ذلك نضع الحليب تدريجيًا واعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة، ثم نترك العجينة تختمر ساعة كاملة.
• شكلها إلى أقراص متوسطة الحجم، وضعها في صينية، ويمكن دهن الوجه بقليل من الزبادي أو الحليب لمزيد من اللمعة.
• واخيرا اخبز في فرن ساخن حتى تنضج وتكتسب لونا ذهبيا جميلا، والهناء والشفاء.