جهزي حلويات العيد.. أسهل طريقة لعمل بسكويت النشادر في البيت أحلى من المخابز

بسكويت النشادر من أشهر أنواع البسكويت التي يتم تحضيرها في الأعياد والمناسبات، وهو يتميز بقوامه الهش ونكهته الفريدة التي تأتي من استخدام النشادر، يمكنك تحضيره في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة لتحصلي على نتيجة أطيب من الجاهز، فقط تابعى معنا هذا المقال وإليكي الطريقة بالتفصيل.

طريقة عمل بسكويت النشادر في البيت

المكونات:

• نصف كيلو (500 جرام) دقيق متعدد الاستخدامات.
• 200 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة (أو كوب إلا ربع).
• 150 جرام سكر بودرة (حوالي كوب) .
• 2 بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• 10 جرام نشادر (حوالي ملعقة كبيرة).
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ربع كوب حليب (أو حسب الحاجة).

خطوات عمل بسكويت النشادر في البيت

• في وعاء عميق، ضعي الزبدة والسكر البودرة، واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا.
• أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• في كوب صغير، ذوبي النشادر في ملعقة صغيرة من الحليب ثم أضيفيها للخليط وامزجي جيدًا.
• في وعاء آخر، انخلي الدقيق والبيكنج بودر معًا، ثم أضيفيه بالتدريج إلى الخليط السابق، مع العجن برفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
• أضيفي الحليب تدريجيًا إذا احتاجت العجينة إلى مزيد من الليونة.
• ضعي العجينة في كيس حلواني بفوهة نجمة أو استخدمي ماكينة تشكيل البسكويت.
• شكلي البسكويت على صينية مبطنة بورق الزبدة، واتركي مسافة بين القطع.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم اخبزي البسكويت لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
• أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا قبل التقديم.
• يراعى عدم تحريك البسكويت من الصينية إلا بعد أن يبرد تماما حتى لا يتفتت بسهولة.
• يمكن تقديم البسكويت مع العصائر أو المشروبات الغازية أو مشروبات ساخنة مثل الشاي باللبن أو القهوة.

نصائح لنجاح بسكويت النشادر

• لا تكثري من النشادر حتى لا تصبح رائحته نفاذة أكثر من اللازم.
• يجب أن تكون الزبدة طرية ولكن غير سائلة للحصول على قوام هش.
• لا تعجني العجينة أكثر من اللازم حتى لا يصبح البسكويت قاسيًا بعد الخبز.
• يمكنك تخزينه في علبة محكمة الإغلاق ليحافظ على قوامه المقرمش.