كباب الدجاج المشوي بالفرن بتتبيله مميزة وطعم خرافي لازم تجربية

الكباب من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف الثقافات ويعتبر كباب الدجاج المشوي بالفرن واحد من أشهر الأصناف التي تحضر بسهولة في المنزل، يتميز بطعمه اللذيذ وملمسه الطري مما يجعله اختيار مناسب لتناول الوجبات العائلية أو الاحتفالات إليك طريقة عمل كباب دجاج مشوي بالفرن خطوة بخطوة مما يسهل على القارئ اتباع التعليمات.

كباب دجاج مشوي بالفرن

• 1 كيلوغرام من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات.
• 1 بصل كبير مفروم ناعم.
• 2 فص ثوم مفرومين.
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي.
• عصير ليمونه واحدة.
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• أسياخ الشواء.

طريقة عمل كباب الدجاج

• في وعاء كبير تتم إضافة اللبن الزبادي، زيت الزيتون، عصير الليمون، البصل، الثوم، البابريكا، الكركم، الزعتر، الملح، والفلفل الأسود.
• يخلط الجميع جيدا حتى تتجانس المكونات تماما.
• يضاف مكعبات الدجاج إلى خليط التتبيلة ثم يحرك جيدا حتى تغطي التتبيلة كل قطع الدجاج.
• يترك الدجاج في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين ويفضل تركه في الثلاجة طوال الليل لتسمح بنقع النكهات بشكل أعمق.
• يحمى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
• يتم وضع ورقة من ورق الزبدة في صينية الفرن مما يسهل عملية التنظيف لاحقا.
• بعد انتهاء وقت التتبيل تؤخذ قطع الدجاج من الوعاء وتشوى على الأسياخ.
• يمكن تنويع التركيبة بإضافة الخضراوات مثل الفلفل الملون أو البصل حيث تضيف عمقاً للألوان والنكهات.
• يضع الكباب في الصينية المعدة ويدخل الفرن.
• يجب أن يشوى الكباب لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة مع تقليب الأسياخ في منتصف الوقت لضمان مذاق الشواء المتساوي.
• بعد الانتهاء من الشواء والتحقق من نضج الدجاج يخرج الكباب من الفرن.
• يقدم الكباب على طبق مزين بالأعشاب الطازجة مثل البقدونس ويمكن تقديمه مع أرز أو خبز أو سلطات جانبية حسب الرغبة.

في الختام يعتبر كباب الدجاج المشوي بالفرن خيار مثالي لتحضير وجبة شهية وصحية في أي وقت، بطريقة بسيطة وسهلة يمكن الحصول على طبق محبب لدى الجميع مما يعزز التجارب العائلية والاجتماعية حول مائدة الطعام.