بدون عجن ولا مجهود ميني بيتزا سائلة في المقلاة حضريها فأخر لحظة بدون فرن

تحظى البيتزا بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم حيث يتمتع الكثيرون بمذاقها الشهي ومكوناتها المتنوعة لكن قد يواجه البعض صعوبة في استخدام الفرن لأسباب مختلفة مثل عدم توفره أو الرغبة في تجربة طريقة جديدة، لذا سوف نستعرض طريقة عمل ميني بيتزا بدون فرن لتلبية رغبات المبتدئين والهواة في مجال الطهي.

ميني بيتزا بدون فرن

• كوبان من الدقيق المنخول.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• نصف كوب من الماء الدافئ قد يتطلب الأمر تعديل الكمية.

للصلصة:

• نصف كوب من صلصة الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• رشه من الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

للحشوة:

• كوبان من الجبن الموزاريلا المبشورة.
• مكونات إضافية حسب الرغبة مثل: شرائح فلفل ملون، قطع من البصل، شرائح من الزون، زيتون أسود أو أخضر، خضروات أخرى كالبروكلي أو الفطر.

طريقة عمل الميني بيتزا

• في وعاء كبير يتم خلط الدقيق مع الملح.
• ثم تضاف زيت الزيتون ويمزج المزيج حتى يتكون خليط يشبه الرمل الناعم.
• يبدأ بإضافة الماء الدافئ تدريجيا حتى يتكون عجين ناعم ومرن.
• قد يحتاج الأمر لضبط كمية الماء حسب نوع الدقيق.
• بعد الحصول على العجين المطلوب يغطى العجين بغطاء بلاستيكي ويترك ليختمر لمدة 30 دقيقة.
• في وعاء صغير تخلط صلصة الطماطم مع الأوريغانو، والثوم البودرة، ورشة الملح والفلفل الأسود.
• تترك الصلصة جانبا للاستخدام لاحقا.
• بعد انقضاء فترة التخمر يقسم العجين إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجولف تقريبا.
• تفرد كل كرة بواسطة النشاف أو باستخدام اليدين حتى تصبح دائرية بسمك رقيق.
• توضع العجينة على سطح مستوي ثم تفرد الخبز بواسطة اليد ويمكن استخدام القليل من الدقيق لتسهيل العملية.
• يسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
• يفضل أن تكون المقلاة بغطاء.
• توضع دائرة العجين في المقلاة الساخنة ويضاف إليها ملعقة من صلصة الطماطم.
• ثم تُضاف الجبن المبشورة والمواد الإضافية المرغوبة.
• يغطى المقلاة بإحكام، ويُترك على النار لمدة من 5 إلى 10 دقائق.
• ينبغي مراقبة الميني بيتزا خلال هذه الفترة حيث تعتمد مدة الطهي على قوة النار.
• بعد أن تذوب الجبن وتحمر القاعدة قليلا يتم رفع الغطاء وتوقع النتيجة.
• وعند انتهاء مدة الطهي ترفع الميني بيتزا من المقلاة وتترك لتبرد قليلا.
• يمكن تقديمها مع صلصة حارة أو أي صلصات مفضلة وتستخدم كوجبة خفيفة مثالية خلال السهرات أو كمقبلات في الحفلات.

بهذه الطريقة يستطيع الجميع إعداد ميني بيتزا شهية ودون الحاجة لاستخدام الفرن إنها وصفة سهلة وسريعة تسعد العائلة والأصدقاء في كل المناسبات.