طريقة عمل الشكلمة بكل أسرارها ألذ وأشهى أنواع الحلويات الشرقية

تعد الشكلمة أو كرات جوز الهند واحدة من الحلوى المحبوبة في الوطن العربي حيث تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الناعم، تجمع هذه الحلوى بين جوز الهند المبشور والسكريات مما يوفر طعم لذيذ وملمس جذاب تعتبر الشكلمة خيار مثالي لمناسبات مختلفة سواء كانت حفلات أو تجمعات عائلية أو حتى كوجبة خفيفة.

طريقة عمل الشكلمة

• 400 غرام من جوز الهند المبشور.
• 1 علبة من الحليب المكثف.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 كوب من الشوكولاتة المذابة.
• رشه من الملح.

خطوات عمل الشكلمة

• تأكد من أن جميع المكونات متوافرة وجاهزة للاستخدام.
• يمكنك استخدام جوز الهند المبشور المجفف أو الطازج حسب ما هو متاح لديك.
• في وعاء كبير قم بخلط جوز الهند المبشور مع الحليب المكثف والسكر الناعم والفانيليا.
• استخدم ملعقة خشبية أو يديك لدمج المكونات جيدا حتى تحصل على خليط متجانس.
• بعد أن تمتزج المكونات بشكل جيد ابدأ في تشكيل الكرات.
• يمكنك قياس كمية صغيرة من الخليط بملعقة صغيرة أو بيديك وتشكيلها على شكل كرات صغيرة بحجم كرة الجولف.
• ضع الكرات التي قمت بتشكيلها على صينية مبطنة بورق الزبدة.
• ثم أدخلها إلى الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى تتماسك.
• في حالة رغبتك في تغليف الكرات بالشوكولاتة قم بإذابة الشوكولاتة في وعاء على نار هادئة أو باستخدام المايكروويف.
• بعد إذابتها اغمس كل كرة في الشوكولاتة المذابة ثم أعدها إلى الصينية.
• يمكنك أيضا رش قليل من جوز الهند المبشور فوق الكرات في هذه المرحلة.
• بعد أن تتماسك الشوكولاتة أو الكرات في الثلاجة يمكنك تقديم الشكلمة في طبق مناسب.
• يمكن تزيين الطبق ببعض قطع جوز الهند أو بالشوكولاتة.
• يفضل استخدام جوز الهند المبشور الناعم للحصول على قوام أكثر ليونة.يمكنك أيضا استخدام جوز الهند المجفف للاستفادة من نكهته القوية.
• يمكنك تعديل كمية السكر حسب ذوقك إذا كنت تفضل الحلاوة القليلة، يمكنك تقليل كمية السكر أو الاستغناء عنها بالكامل.
• تخزن الكرات في وعاء محكم في الثلاجة لعدة أيام.

تعتبر الشكلمة “كرات جوز الهند” من الحلويات السهلة التحضير والتي تستحق التجربة فهي ليست لذيذة فقط بل أيضاً تجمع بين الفوائد الصحية لجوز الهند ومذاق الحلاوة المميز، من خلال هذه الوصفة يمكنك استكشاف عالم جديد من النكهات والاستمتاع بوقت ممتع في المطبخ، جرب تجهيز الشكلمة في مناسبتك القادمة، وستكون بالتأكيد حديث الحاضرين.