حضري عجينة هشة وسريعة لجميع انواع المعجنات والبيتزا في سبع دقايق بس

تعتبر عجينة السبع دقائق من أبرز الاختراعات المطبخية التي أثبتت جدارتها في توفير الوقت والجهد دون التنازل عن الطعم والجودة فهي مثالية لتحضير مجموعة واسعة من الوصفات، مثل البيتزا، والفطائر، والمعجنات بأنواعها، مما يجعلها خيار لا غنى عنه في المطابخ المنزلية والمطاعم على حد سواء.

المكونات الأساسية لعجينة السبع دقائق

عجينة السبع دقائق هي وصفة بسيطة وسريعة تعتمد على مكونات أساسية يمكن العثور عليها في أي مطبخ ما يميز هذه العجينة هو سرعة تحضيرها وقوامها المثالي الذي يمنحك نتائج مذهلة:

• كوبان من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• كوب ماء دافئ (قد تحتاج الكمية للتعديل حسب نوع الدقيق).

طريقة تحضير عجينة السبع دقايق

عجينة السبع دقائق ليست مجرد وصفة، بل هي حل عملي لكل من يبحث عن السرعة والجودة في آن واحد بفضل بساطتها ونتائجها المذهلة، أصبحت هذه العجينة الخيار الأول لدى الكثير من عشاق المطبخ حول العالم، جربها بنفسك واكتشف كم يمكن أن يكون الطهي ممتع وسهل:

1. في وعاء صغير، اخلط الخميرة الفورية مع السكر وربع كوب من الماء الدافئ، ثم اتركها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل وتصبح رغوية.
2. في وعاء كبير، قم بخلط الدقيق والملح جيدًا.
3. إضافة خليط الخميرة والزيت إلى الدقيق، ثم قم بإضافة الماء تدريجي مع العجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
4. اتركي العجينة مغطاة لمدة 7 دقائق فقط، حيث إنها لا تحتاج إلى وقت طويل للتخمير.

أسرار نجاح عجينة السبع دقائق

1. يجب التأكد أن الماء دافئ وليس ساخن لتفعيل الخميرة بشكل صحيح دون قتلها.
2. كما يمكن استخدام خميرة طازجة عالية الجودة يضمن لك نتائج ممتازة.
3. أن إضافة الزيت يعزز من ليونة العجينة ويمنعها من الالتصاق.

استخدامات عجينة السبع دقائق

1. للبيتزا مد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، وأضافة الصلصة والمكونات المفضلة، ثم اخبزها في فرن ساخن.
2. الفطائر يمكن تشكيل العجينة لحشوات مالحة أو حلوة مثل الجبن أو الشوكولاتة.
3. المعجنات استخدمها لتحضير أقماع المعجنات المحشوة أو اللفائف المخبوزة.
4. مناسبة للأيام المزدحمة أو الحالات الطارئة.
5. سهولة التحضير حتى المبتدئين في المطبخ يمكنهم النجاح في إعدادها.
6. مرونة الاستخدام تناسب جميع أنواع الوصفات تقريبا.
7. للحصول على نكهة مميزة، يمكن إضافة الأعشاب المجففة مثل الزعتر أو الأوريجانو إلى العجينة.
8. إذا أردت الحصول على عجينة مقرمشة، استخدم خليط من الدقيق الأبيض ودقيق السميد.
9. يمكن الاحتفاظ بالعجينة في الثلاجة لمدة يومين أو تجميدها لاستخدامها لاحقا.

مكونات تحضير بيتزا بالسجق بخطوات سهلة

• 2½ كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ¾ كوب ماء دافئ (حسب الحاجة).

مكونات الحشوة

• 200 جرام من السجق (مقطع إلى شرائح).
• 1 كوب صلصة طماطم للبيتزا.
• 1½ كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
• 1 بصلة صغيرة (مقطعة إلى شرائح رفيعة).
• 1 فلفل أخضر أو ألوان (مقطع إلى شرائح).
• زيتون أسود أو أخضر (حسب الرغبة).
• رشة زعتر أو أوريجانو (اختياري).