خطوات تحضير الاكلير الفرنسي في المنزل بكل سهولة وبطعم زي الجاهز
يعد الإكلير من إحدى الوجبات البسيطة ذات الطعم اللذيذ والشهي والمحببة لدى عدد كبير من الأشخاص، حيث إنها تأتي بالكثير من النكهات المختلفة مثل الشوكولاتة والكاسترد، ويتم تقديمها مع المشروبات الساخنة، ولا تتطلب وقتًا كبيرًا في التحضير، حيث يمكن تحضيرها في نصف ساعة فقط، لذلك يتم البحث بشكل مستمر من قبل عدد كبير من الأشخاص عن طريقة تحضير الإكلير والمكونات المستخدمة لتحضيرها، وسوف نقوم بتوضيح ذلك بالتفصيل والدقة في مقالنا الجاري.
مكونات تحضير الإكلير
لكي نقوم بتحضير الإكلير، يلزم أن نقوم بإحضار المكونات المستخدمة لذلك والتي تتمثل فيما يلي:
- نقوم بإحضار شوكولاتة مذابة للتزيين.
- إحضار كوبين من الفراولة أو الكاسترد أو الشوكولاتة خاصة للحشو.
- إحضار ملعقة واحدة من الفانيليا.
- صفار بيضة.
- مقدار أربع بيضات.
- مقدار ربع كوب من السكر.
- يتم إحضار أصبع من الزبدة.
- كوب واحد فقط من الماء.
- ملعقة واحدة من الملح.
- كوب من الطحين.
طريقة تحضير الإكليل
لكي نقوم بتحضير الإكليل يجب أن نتبع طريقة التحضير الصحيحة والتي تتمثل فيما يلي:
- يلزم أن نقوم بنخل الدقيق والماء معًا في طبق مناسب.
- إحضار كوب الماء وأصبع من الزبدة في قدر مناسب ونضعهم على نار هادئة ونحرص على إضافة السكر ونتركهم لبضع دقائق حتى يتم ذوبان الزبدة بشكل جيد.
- نقوم بإضافة الطحين إلى الوعاء الذي يوجد به الخليط والاستمرار في التقليب ليتم اختفاء الكتل، ويتم وضع الخليط مرة أخرى على النار والاستمرار في التقليب أيضًا.
- إضافة البيض وخفق الخليط جيدًا ويتم وضعه داخل الكيس المخصص للتزيين.
- يتم إحضار صينية مخصصة للتحضير ودهنها بنسبة بسيطة من الزبدة.
- نعصر الكيس جيدًا لإخراج المزيج وعمل أصابع من الإكلير، ونحرص على جعلها متباعدة عن بعضها البعض.
- يتم استكمال الكمية بنفس الطريقة، وبعد الانتهاء يتم وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، وبعد ذلك يتم خفض درجة الحرارة ونترك الإكلير داخل الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج ويتحول إلى اللون البني.
- يتم إخراج صينية الإكلير من الفرن، ونحرص على فتحها من الجانب وإدخال الكاسترد بها أو الشوكولاتة أو الفراولة وفقًا للرغبة.
شارك
تعليقات