خطوة بخطوة طريقة عمل بسبوسه محشيه قشطه مع كل أسرار نجاحها

تعد البسبوسة بالقشطة واحدة من أشهر الحلويات العربية التي تتميز بمذاقها الشهي وقوامها الرطب، فهي حلوى تقليدية تقدم في المناسبات والاحتفالات المختلفة ولها طابع خاص يضفي على أي مناسبة لمسة من الفخامة والذوق الرفيع سنقدم لكِ وصفة تفصيلية لعمل البسبوسة بالقشطة بدءا من المكونات ووصولا إلى طريقة التحضير مع تقديم بعض النصائح للحصول على أفضل نتيجة.

بسبوسة بالقشطة

• 2 كوب من السميد الناعم.
• 1 كوب من السكر.
• 1 كوب من الزبادي.
• ½ كوب من الزيت النباتي.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ½ كوب من جوز الهند المبشور.
• رشه من الملح.

مكونات القشطة:

• 2 كوب من الحليب.
• ½ كوب من السكر.
• 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ½ كوب من الكريمة.

مكونات الشيرة (القطر):

• 1 كوب من السكر.
• 1 كوب من الماء.
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد.

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة

• في قدر على النار ضعي السكر والماء واتركي الخليط ليغلي.
• عندما يبدأ الخليط بالغليان أضيفي عصير الليمون.
• اتركي الشيرة على النار لمدة 10 دقائق حتى تتماسك قليلا.
• بعد إطفاء النار يفضل إضافة ماء الورد ثم اتركي الشيرة جانبا لتبرد.
• في قدر ضعي الحليب على نار متوسطة.
• في وعاء منفصل اخلطي نشا الذرة مع قليل من الحليب البارد حتى يذوب تماما.
• ثم أضيفيه إلى الحليب الدافئ.
• أضيفي السكر والفانيليا ثم قلبي المكونات جيدا.
• استمري في التحريك حتى يبدأ الخليط بالغليان ويثخن ثم ارفعيه عن النار.
• يمكنك إضافة الكريمة لتحسين الطعم وزيادة القوام الكريمي ثم اتركي القشطة تبرد.
• في وعاء كبير اخلطي السميد، السكر، الزبادي، الزيت، البيكنج باودر، جوز الهند ورشة الملح.
• اخلطي المكونات جيدا حتى تتجانس.
• في صينية مدهونة بالزيت ضعي نصف كمية خليط البسبوسة أفرديها بشكل متساوي.
• اسكبي كمية القشطة فوق طبقة البسبوسة ثم ضعي النصف الآخر من خليط البسبوسة فوق القشطة.
• باستخدام سكين، قومي بتقطيع البسبوسة إلى مربعات أو أشكال حسب الرغبة قبل الخبز فهذا يسهل التقديم لاحقا.
• سخني الفرن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.
• ثم أدخلي الصينية لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• بعد أن تنضج البسبوسة أخرجيها من الفرن وصبي عليها الشيرة (القطر) وهي ساخنة.
• اتركيها لتبرد قليلا قبل التقديم.
• يمكن تزيين البسبوسة بحبات من اللوز أو الفستق المحمص حسب الرغبة.

بهذه الطريقة ستحصلين على بسبوسة بالقشطة الشهية التي ستمتع بها العائلة والأصدقاء، لا تترددي في تجربة وصفة البسبوسة بالقشطة واستمتعي بلحظات رائعة في كل قضمة.