طريقة عمل اللانشون في المنزل بطريقة صحية بمكونات متوفرة

نشتري جميعا اللانشون و لا نعرف نوع اللحوم الذي يتم استخدامه لصنعه لذلك و لتأكيد ضمان جودة ما نأكله و الحفاظ علي صحتنا من أي أمراض محتملة قررنا تقديم لكم و صفة لصنع كمية من اللانشون تكفيك لمدة علي حسب استخدامك بمكونات طبيعية من المنزل.

طريقة عمل اللانشون

المكونات

• فرخة / دجاجة وزنها 1 كيلو.
• بصلة حجم متوسط مقطعه مكعبات صغيرة.
• 4 فصوص ثوم.
• 1 جزر مقطعة شرائح.
• ورق لورا.
• معلقة صغيرة و نصف من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة توابل فراخ.
• ملعقة صغيرة بصل بودر.
• نص ملعقة صغيرة ثوم بودر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1 بنجر و نقشرها.
• ربع كوب جلاتين.

الخطوات

• في حله أو أناء كبير نضع الفرخة و البصل و الجزر و ملعقة واحدة من الفلفل الأسود و الثوم و ورق اللورا و نضع الماء إلي أن يغطي الفرخة و  علي نار متوسطة ثم نترك الفرخة إلي أن تنسلق.
•   بعد أن تبرد الفرخة نزيل العظام و الجلد و نترك اللحم فقط ثم نضيف الخضار الذي وضعناه مع الفرخة عند سلقها و نضيف بهارات فراخ و ثوم بودر و نصف ملعقة فلفل اسود .
• نهرس البنجر و نضيف له ربع كوب ماء و نقلب جيدا و ثم نصفي البنجر.
• نضيف ماء البنجر الذي تم تصفيته و نضعه مع الفرخة و الخضار و نضعهم في الخلاط .
• نجلب كوب من الشوربة التي تم صنعها و نضيف لها ربع كوب جلاتين و نضعهم في الخلاط مع الفراخ و نخلط مرة أخري.
• نصفي الخليط في قالب ثم نضعه في الثلاجة و نقطعه منه و نستخدمه كما نريد.

ملاحظة

• جرب الناس هذه الوصفة و بعضهم احبها و البعض الأخر لم يحبها و هي ليست افضل من اللانشون الصناعي في الطعم و إنما هي اكثر صحة منه لذلك هي مناسبة للجيم و الحميات الغذائية.
• البعض يستخدم هذه اللانشون لإطعام القطط أيضا كنوع من أنواع التغيير لهم بدلا من الطعام الجاهز ، و هي وصفة مناسب لكلا الطرفين من إنسان و قطط .
• يفضل استخدام الفراخ البيضاء في هذه الوصفة حتي يكون طعمها افضل.