طريقة عمل الباستا الإيطالية بالكريمة البيضا، نقدم لكم اليوم اعزائي رواد موقع ثقفني الكرام طريقة تحضير الباستا الإيطالية بالكريمة البيضاء، والتي تعتبرمن الاطباق المفضلة لدي الجميع ولدي كل من يحبون المكرونة بكل انواعها وتعتبر الباستا بجانب أنها من الاكلات اللذيذة إلا أنها سهلة الاعداد وأيضا من الاكلات السريعة في التحضير، لذا دعونا نجرب تلك الوصفة والتي بلا شك ستحظي اعجابك وتضمها لقائمة اكلاتك المفضلة بشكل مستمر، سنسرد لكي عزيزي القارئ مكونات وصفة الباستا الايطالية، وايضاً طريقة تحضير الباستا الايطالية بالكريمة البيضا، لنبدأ اولاً بالمقادير.

مقادير الباستا بالكريمة البيضا

• عدد اثنين من ملعقة الطعام من الذبدة.
• عدد اثنين ملعقة كبيرة من الدقيق.
• اثنين كوب من كريمة الخفق.
• رشة من الملح حسب الرغبة.
• رشة من الفلفل الاسود.
• كوب او اكثر من نوع الجبنة المفضل لديكي، يمكنك استخدام الجبنة التركي أو الرومي وايضاً الشيدر و الجبنة البارميزان مع الموتزاريلا، أو يمكن مزج اكتر من نوع جبنة معا.

طريقة تحضير الباستا الإيطالية بالكريمة البيضا

• أولاً: نقوم بإحضار وعاء به ماء ونضعة علي النار وننتظر حتي الغليان ثم نقوم باضافة المكرونة ونضع عليها الملح.
  1- ملحوظة لكل كيس من المكرونة ملعقة طعام من الملح وهو يعتبر المعيار المثالي لتمليح المكرونة اثناء عملية السلق .
  2- يمكن اضافة قليل من الزيت بمقدار ملعقتين علي الماء اثناء عملية السلق حتي لا تلتصق لمكرونة ببعضها او تتكتل.
• ثانياً: بعد ذلك ننتظر عشر دقائق أو خمسة عشر دقيقة حتي تنضج المكرونة ثم نقوم برفعها من علي النار.
• ثالثاً: نقوم باحضار وعاء اخر ونضعة علي النار ونقوم بوضع ملعقتين من الزبدة (ملعقتنان كبيرتان)علي نار متوسطة مع اضافة ملعقة من الزيت الي الزيدة حتي لا تحترق الزبدة وبمجرد ان تذوب الزبدة نقوم باضافة ملعقتان كبيرتان من الدقيق ونقوم بتحريك الزبدة ع الدقيق حتي لا يتكتل الدقيق ونقوم باضافة ملعقة صغيرة من الملحورشة من الفلفل الاسود
• رابعاً: اذا كنتي من مفضلين الطعام كثير البهار في ذلك الحين يمكنك اضافة رشة من كل من البصل الباودر و الثوم الباودر والقليل من الزعترونقوم بخلطهم مع الدقيق والزبدة .
• خامسا: بعد ذلك نقوم بخفق خليط الزبدة والدقيق لمدة دقيقة تقريبا حتي يطهي الدقيق ولا يظهر طعمة بداخل الباستا ثم نقوم باضافة كوب من الكريمة الثقيلة مع الاستمرار في التقليب .
• سابعاً: ومع الاستمرار في التقليب سوف نج المزيج قوامة اصبح اثقل وعندها سوف نقوم باضافة الكوب الاخر من كريمة الطهي ونستمر في التقليب وعندها يصبح صوص الكريمة الابيض جاهز في خلال خمس دقائق ويكون جاهز حتي نقوم بإضافتة الي المكرونة السابق طهيها.
• وتقدم الوصفة مع وضع بعض من ورق البقدونس علي اطراف طبق التقديم ليعطي شكل جمالي كما نشاهده في المطاعم، وبألف هنا وشفا.