طريقة عمل كيكة البراونيز في البيت بأقل التكاليف وأسهل الخطوات

تعد الكيكة من أشهر الحلويات في العالم وتتفنن الأمهات في تحضيرها بطرق ونكهات مختلفة ولكن على الرغم من ذلك تظل كيكة البراونيز هي الكيكة الأشهر والأكثر تفضيلاً من قبل الصغار والكبار نظرًا لما تتمتع به من طعم لذيذ ورائحة فاتحة للشهية، واليوم عبر هذا المقال سوف ننقل لكم طريقة إعداد ألذ كيكة براونيز في المنزل بمكونات بسيطة وبنفس طعم الجاهزة تمامًا.

مقادير عمل كيكة البراونيز

يمكن بكل سهولة وبخطوات بسيطة للغاية إعداد كيكة البراونيز في المنزل وذلك بالاعتماد على المقادير التالية:

• ثلاثة أرباع كوب زبدة.
• ثلاث بيضات.
• كوب ونصف سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ثلاثة أرباه كوب كاكاو بودرة.
• ثلاثة أرباع كوب دقيق.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة باكينج بودر.

خطوات التحضير

• في وعاء عميق نقوم بخفق الزبدة ونضيف إليها السكر وباستخدام مضرب اليد الكهربائي نقوم بخفق المكونين معًا حتى يذوب السكر تمامًا.
• نضيف البيض واحدة تلو الأخرى إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق ثم نضيف الفانيليا ونعيد الخفق حتى تتجانس المكونات.
• نقوم بنخل الدقيق والباكينج بودر في وعاء خليط البيض والزبدة والسكر مباشرة ثم نضيف إليهم الكاكاو والملح والقرفة وباستخدام ملعقة نقوم بتقليب كافة المكونات معًا حتى يختفي أثر الدقيق ويتكون لدينا عجينة كيكة ذات قوام مثالي.
• نحضر صينية وندهنها بالزيت ثم نبطنها بالكاكاو ونصب فيها خليط الكيكة ونوزعه بالتساوي، ثم نشعل الفرن حتى يسخن على درجة حرارة 175 درجة مئوية ونضع الصينية بداخله ونتركها لمدة 30 دقيقة دون فتح الفرن حتى لا تهبط الكيكة.
• بعد مرور الوقت نقوم بعمل اختبار نضج الكيكة عن طريق وضع عود أسنان أو سكينة بداخل الكيكة وفي حال خرج أي منهما نظيف يعني أن الكيكة قد نضجت وإن حدث عكس ذلك فيجب ترك الكيكة لمدة 5 دقائق أخرين حتى تنضج.
• بعد تمام النضج نخرج الكيكة من الفرن ونتركها جانبًا حتى تبرد قليلاً وفي هذه المرحلة يمكن تزيين الكيكة بصوص الشوكولاتة حسب الرغبة، ثم تقطيعها وتقديمها دافئة وبالهناء والشفاء.