طريقة تحضير البوريك بالجبنة في المنزل بخطوات سهلة

يعد البوريك واحدا من أشهر المعجنات التركية التي انتشرت كثيرا في مختلف البلاد وذلك لأنها معجنات هاشة وشهية جدا تقدم كوجبة فطور أو عشاء خفيفة مع كوب من الشاي ونظرا لارتفاع أسعار البوريك في المخابز المبالغ فيه أصبحت الكثير من السيدات تفضل تحضيره بالمنزل لأسرتها مع إضافة حشوة الجبن التي تعطيه مذاق أكثر من رائع إليكم خطوات عمل البوريك بالجبنة التركي بكل أسرار نجاحه بالتفصيل تابعونا.

طريقة البوريك بالجبنة

باستخدام مكونات اقتصادية موجودة بكل منزل يمكنك سيدتي تحضير البوريك بالجبنة التركي في البيت لعائلتك كوجبة خفيفة ومشبعة جدا بكل سهولة والمكونات المطلوبة هي:

• 2 كوب دقيق.
• ملعقة ملح صغيرة.
• ملعقة صغيرة خميرة.
• ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
• ملعقتين كبار سكر.
• ربع كوب زيت.
• ملعقة كبيرة صلصة.
• للحشو: جبنة فيتا.
• للتزين: حبة البركة.

طريقة التحضير

• اخلطي في بولة نظيفة كبيرة 2 كوب من الدقيق وملعقة صغيرة من الملح وملعقتين كبار من السكر وملعقة صغيرة بيكينج باودر.
•  ضعي كوب من الماء الفاتر في بولة أخرى ثم نضيف إليها ملعقة من الصلصة ونقلبهم جيدا لكي تذوب الصلصة.
• نضيف مزيج الماء والصلصة إلى خليط الدقيق وأبدئ بالعجن باليد ويمكنك استخدام العجان الكهربائي حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة جيدا.
• ضيفي بعد ذلك للعجينة ربع كوب زيت وأكملي العجن حتى تصبح العجينة ناعم وبالقوام المناسب.
• نعطي عجينة البوريك بكيس ونضعها جانبا لمدة ساعة على الأقل حتى يتضاعف حجمها وتتخمر جيدا.
• قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بنفس الحجم ثم قومي بفرد كل كورة منهم على الرخامة وضعي بها الجبنة الفيتا ثم لفيها بشكل اسطواني واستمري بعمل هذه الخطوات لانتهاء كمية العجين.
• نرص البوريك في صاج مبطن بورقة زبدة ثم نصع على وجه البوريك حبة البركة ويمكنك أيضا سيدتي أن تدهني وجه البوريك ببيضة مخفوقة مخلوطة بملعقة قهوة سريعة الزوبان.
• ثم بعد ذلك نخبز البوريك بفرن درجة حرارته 180 لمدة 20 دقيقة حتى يستوي ويحصل على لون ذهبي.
• يقدم البوريك باردا أو ساخنا في وجبة الفطور أو العشاء مع كوب من الشاي وصحتين وهنا