للكشري المصري العديد من الأشكال و الأنواع حيث انه لا يقتصر فقط علي نوع واحد الذي هو اكثر شهرة بينهم بالعدس الأسمر و حلقات البصل و أنما هو وجبه متنوعه يضيف عليها المصريين لمساتهم كل فترة و سوف نوفر لكم بعض الأمثلة علي أنواع الكشري المصري التي لا تنتهي.

أنواع الكشري المصري

• كشري اسكندراني أو يسمي بكشري العدس الأصفر.
• كشري بالكوسة.
• كشري فول اخضر و يسمي صيادية كدابه.
• كشري فول مدشوش.
• كشري بعدس بجبة.
• كشري بطاطس و يسمي (مدفونة).
• كشري بالكبده.
• كشري بالشاورما.

طريقة تحضير كشري العدس الأصفر

• في أناء نجلب عدس اصفر و أرز مصري و نغسلهم ثم نضعهم علي النار و نضع ماء و يجب أن تغطيهم الماء  ثم نضيف ملعقة من الملح و الزيت و نتأكد بعد شرب العدس و الأرز للماء انه تم الاستواء ، نجلب بيض مسلوق محمر و بصل الأخضر و بعض المخللات و هكذا يكون لديكم وجبة متكاملة و مشبعه.

طريقة تحضير كشري الصيادية الكدابة

• نحمر قطع البصل الصغيرة في زيت ثم نضيف الفول الأخضر المغسول و نضيف صلصة طماطم و ربع كوب ماء ونتركهم حوالي 10 دقائق علي النار حتي يستوي.
• بعد ذلك نضيف الأرز المصري المغسول و بعض الخضار مثل كزبرة و نضيف البهارات من ملح و كمون و أي بهارات تفضلها و نضيف ماء ثم نتركهم إلي أن يستوي مع بعضهم ويشرب الرز كل الماء .

طريقة تحضير كشري المدفونة

• نسخن في أناء معلقتين من الزيت و السمنة و نضع البصل المقطع شرائح صغيرة و نقلبها حتي تأخذ اللون الذهبي ثم نضيف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم  و كوب من عصير الطماطم و كوب إلا ربع من الماء و نضيف مرقة دجاج ثم نتركهم قليلا تغلي حتي تتسبك الطماطم ثم نضع قطع ” البطاطس” المقطعة قطع صغيرة مع الطماطم و نتركها تأخذ نصف تسوية و نضيف البهارات التي نفضلها ثم نضيف الرز المصري المغسول و نضيف ماء ثم ننتظر حتي يستوي الرز مع البطاطس.

طريقة تحضير كشري الشاورما

• نحمر قطع الدجاج (الشاورما) في إناء و نضيف بهارات الدجاج و ملح ، و في إناء أخر نسلق العدس الأسمر و نضيف ملح و كذلك الأمر مع الحمص ، و نحمر شرائح بصل مع النشا في الزيت.
• في إناء أخر نحمر قطع البصل صغيرة الحجم ثم نضيف صلصة الطماطم و عصير الطماطم ، عندما تكون الطماطم علي وشك الاستواء نضيف ملعقة كبيرة من الخل.
• في إناء جديد نضع زيت و شعرية ثم نقلبهم إلى أن تكتسب لون ذهبي ثم نضيف رز ابيض و نقلب و نضيف أيضا معكرونة صغيرة الحجم و معكرونة سباغيتي و قلبهم قليلا ثم نضيف ماء مغلي و نضيف كمون و ملح ونتركهم إلي أن يشربوا الماء .
• نضع كلا من الرز و الشعرية و المعكرونة و العدس مع بعض في طبق كبير ثم نضع قطع الدجاج التي سبق إعدادها من فوق و نضع بعد ذلك البصل المحمر كأعلي طبقة .

طريقة تحضير كشري بالكبده

• نفس طريقة تحضير كشري الشاورما و لكن مع الكبده و البهارات المخصصة لها و نضيف فلفل مقطع .