طريقة عمل الكنافة بالمانجو شهية ولذيذة في المنزل

تصنف الكنافة بالمانجو على أنها من أفضل الحلويات التي يمكن لسيدة المنزل أن تقوم بإعدادها بسهولة وبمكونات بسيطة متوفرة وخصوصًا في فصل الصيف مع ظهور فاكهة المانجو بكثرة في الأسواق، كما أن من الحلوى التي لا تستعرق وقت طويل في التحضير والطهي، وسوف نتعرف على مقادير وطريقة عمل الكنافة بالمانجو في البيت وما هي أسرار نجاحها أيضًا.

طريقة عمل الكنافة بالمانجو

المقادير المذكورة في وصفة الكنافة بالمانجو تكفي لعدد أربع أفراد فقط، وإذا كان عدد أفراد الأسرة أكبر من ذلك فيمكننا مضاعفة المقادير وهي كما يلي:

• نصف كيلو جرام من الكنافة.
• كوب من السمن البلدي.
• ربع كوب من السكر البودرة.
• ثلاث حبات من المانجو متوسطة الحجم.
• لعمل شربات الكنافة نقوم بتوفير كوب ونصف من السكر مع كوب من المياه وربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• وللحشو لا بد أن نوفر ثلاث أكواب من الكريمة، وربع كوب من السكر البودرة.
• ربع كوب من الفستق الحلبي للتزيين أو ربع كوب من المكسرات المطحونة على حسب الرغبة.

طريقة تحضير الكنافة بالمانجو

أولى الخطوات الصحيحة لعمل الكنافة بالمانجو هي تشغيل الفرن على حرارة لا تقل عن 180 درجة مئوية، ثم نحضر صينية أو قالب مناسب لعمل الكنافة، ونضع الكنافة في وعاء ونضع عليها السكر البودرة والسمن ونبدأ في التقليب الجيد حتى نتأكد من امتزاج المكونات مع بعضها.

وبعد ذلك نضع نصف الكنافة في القالب المخصص ونضغط بإحكام حتى نتأكد أنها أصبحت طبقة متساوية، ونصف الكمية الآخر نحرص على وضعه في قالب أخر أو صينية ونضغط جيدًا مرة ثانية، ثم نضع الكنافة في الفرن لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة، وبعد أن تصبح ذهبية اللون ونضع عليها الشربات ونتركها حتى تبرد جيدًا.

ثم المرحلة الأخيرة هي مرحلة التزيين، وهي من خلال تقطيع المانجو إلى قطع صغيرة أو شرائح، ثم نضع الكريمة مع السكر في الخلاط الكهربائي ونبدأ في الخفق الجيد وبعدها نستخدم خليط الكريمة في وضعه على الكنافة في صينية واحدة ونضيف إليه الكنافة، والقالب الآخر نضعه أعلى الكريمة ثم التزيين بالمانجو مرة أخرى والمكسرات.