طريقة عمل القرص الفلاحي المكونات وأهم الخطوات
طريقة عمل القرص الفلاحي في المنزل من الوصفات الهامة التي تحتاج كل ربة منزل إلى معرفتها حيث تعد القرص الفلاحي من أفضل المخبوزات وأكثرها طلبًا من جميع أفراد الأسرة، كما تتميز بإمكانية تحضيرها بأكثر من طريقة فيمكن إعداد القرص الفلاحي بالجبن أو بالخضروات ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل القرص الفلاحي.
طريقة عمل القرص الفلاحي
تتميز طريقة عمل القرص الفلاحي بالسهولة والسرعة في تنفيذها، فيمكن إعداد القرص السادة بدون أي إضافات وتناولها مع كوب من الشاي كوجبة إفطار متكاملة نظرًا لما تحتويه القرص من مكونات وعناصر ممتازة.
مكونات القرص الفلاحي
هناك عدد من المكونات الأساسية لإعداد القرص الفلاحي والتي عادة ما تكون متاحة في كل منزل وتتمثل تلك المكونات في:
- مقدار كيلو واحد من الدقيق.
- عدد (1) كوب من السمن البلدي.
- عدد (1) كوب من اللبن الحليب.
- عدد (1) كوب من اللبن الرايب.
- ملعقة واحدة من الخميرة الفورية.
- مقدار (1) ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقتين من السكر.
- كمية مناسبة من السمسم وحبة البركة حسب الرغبة.
خطوات تحضير القرص الفلاحي
للحصول على أشهي قرص فلاحي برائحة متميزة يتوجب المرور بالخطوات التالية:
- في وعاء مناسب يتم وضع الدقيق وبعدها يتم وضع الدقيق ونقوم بتقليبه جيدًا وبعدها يتم إضافة كل من اللبن الرايب وكذلك الحليب إلى الخليط وإعادة التقليب مره أخري.
- بعد ذلك يتم وضع كل من البيكنج بودر وكذلك السكر والملح وإضافة الخميرة الفورية مع الاستمرار بالتقليب حتى يتجانس جميع المكونات.
- بعد التأكد من تجانس المكونات يتم تغطية العجينة وتركها لمدة ساعة حتى تختمر.
- بمجرد اختمار العجين يتم تقسيمه إلى كور صغيرة.
- إحضار صينية مناسبة ويتم دهنها بالزيت ونقوم برص كور العجين بداخلها وبعدها يتم رش السمسم أو حبة البركة على حسب الرغبة.
- يتم إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة عالية تقدر ب 200 مئوية.
ونقوم بمتابعة الصينية في الفرن لمدة ثلث الساعة أو حتى تغير لون العجينة وبعد التأكد من نضج القرص يتم إخراجها من الفرن وتقديمها ساخنة إلى جانب كوب من الشاي كوجبة متكاملة للفطار أو العشاء.
تعليقات