طريقة عمل كيكة اليانسون الهشة في المنزل بطعم رائع

تعتبر كيكة اليانسون الهشة واحدة من أفضل أنواع الكيك أو الحلويات، فإن كنت تبحثين عن وصفة كيك سهلة وسريعة وبطعم ولا أروع ويختلف عن الكيكة العادية فننصح بعمل كيك اليانسون في المنزل وتقديمها في وجبة الإفطار، وتحتوي وصفتنا اليوم على العديد من المكونات المتاحة في المنزل أي أنها لن تكلفك كثيرًا، ولا تستغرق وقت في التحضير كذلك ويمكن إعدادها في ساعة بحد أقصى.

طريقة عمل كيكة اليانسون الهشة

المقادير التي نقدمها اليوم لعمل كيك اليانسون الشهية واللذيذة تكفي لعدد سبع أفراد فقط، وهي عبارة عن التالي:

• كوبين من الدقيق.
• عدد أربع بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب إلا ربع من السمن البلدي أو زيت الذرة على حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
• ملعقة من اليانسون المطحون والناعم.
• نستطيع أن نستعين بنصف كوب من اليانسون المغلي أو ربع كوب من الحليب الدافئ.
• ملعقة من الفانيليا.
• كوب من السكر.
• يمكن تزيينها بالسمسم.

تحضير كيك اليانسون

قبل أن نبدأ في خطوات التحضير الأساسية لا بد من إشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة بحد أقصى، ثم نبدأ بعد ذلك كالتالي:

• أولًا نقوم بوضع الدقيق مع البيكينج بودر واليانسون المطحون في وعاء ونتركه جانبًا (المكونات الجافة عدا السكر والفانيليا).
• ثم نضع البيض في وعاء مخصص للخفق ونبدأ في خفقه من خلال المضرب الكهربائي أو يمكن استخدام الخلاط أيضًا.
• وبعدها نبدأ في إضافة الفانيليا ونستمر مرة ثانية في الخفق.
• وبعدها إضافة الزيت أو السمن مع ماء اليانسون ونخفق مرة ثانية حتى نتأكد من أن المكونات قد تجانست مع بعضها البعض بالفعل.
• بعدها نضيف السكر ونكرر خطوة الخفق مرة ثانية.
• ويليها تدريجيًا إضافة الخليط إلى المكونات الجافة ونقلب جيدًا لحين الوصول إلى قوام مناسب ونتأكد من تجانس الخليط.

نضع الخليط بعد الخطوة السابقة في قالب مدهون بالسمنة أو به ورق الزبدة المانع للالتصاق، ونضعه بالفرن لمدة لا تقل عن 40 دقيقة ونحرص على عدم فتح الفرن أثناء تلك الفترة، ومن ثم نخرجها بعد تحول الوجه إلى اللون الذهبي ونتركها حتى تبرد بشكل كامل ونبدأ في تقطيعها وتقديمها.