طريقة عمل كريب المطاعم في البيت بمكونات بسيطة والطعم رائع

الكريب هو نوع من الفطائر الرقيقة والمحبوبة في مختلف أنحاء العالم، ويعود أصله إلى فرنسا، يتميز الكريب بمرونته في الحشو، حيث يمكن تقديمه كطبق رئيسي أو كوجبة خفيفة أو حتى كتحلية سنتناول بالتفصيل خطوات إعداد الكريب من التحضير إلى الطبخ، مرورًا بكيفية تقديمه بأحلى الحشوات.

طريقة عمل الكريب

• الدقيق: 1 كوب.
  البيض: 2 بيضتان.
• الحليب: 1 كوب.
• الزبدة: 2 ملعقة كبيرة.
• الملح: رشه صغيرة.
• السكر: ملعقة صغيرة.

خطوات عمل عجينة الكريب

• تأكد من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة سيساعد ذلك على الحصول على خليط ناعم ومتجانس.
• في وعاء متوسط اخلط الدقيق مع الملح والسكر إذا كنت تستخدمه وتأكد من عدم وجود كتل.
• في وعاء آخر اخفق البيض جيدا ثم أضف الحليب والزبدة المذابة.
• امزج هذه المكونات حتى تصبح متجانسة.
• أضف المكونات السائلة إلى الخليط الجاف ببطء مع التحريك المستمر يمكنك استخدام خفاق يدوي أو خلاط كهربائي لضمان عدم وجود كتل في العجينة.
• بعد الحصول على عجينة ناعمة اتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة هذا يساعد في جعل الكريب أكثر مرونة ويسهل طهيه.

طريقة طهي الكريب

• سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
• يمكنك دهن المقلاة بقليل من الزبدة أو الزيت لتجنب الالتصاق.
• باستخدام مغرفة اسكب كمية من العجينة في منتصف المقلاة.
• قم بتدوير المقلاة بشكل سريع لتوزيع العجينة بشكل متساوٍ على سطح المقلاة.
• اترك الكريب يطهى لمدة 1-2 دقيقة أو حتى تبدأ حواف الكريب في التحول إلى اللون الذهبي وتظهر فقاعات صغيرة على السطح.
• باستخدام ملعقة، اقلب الكريب برفق واطبخه على الجانب الآخر لمدة دقيقة إضافية حتى يحمر.
• كرر العملية حتى تنتهي من كل العجينة.
• يمكنك وضع الكريب الجاهز على طبق وتغطيته بغطاء لمنعه من الجفاف.