فقط الحليب والبيض والموز واعملي أحلى كيكة في الحلة بدون دقيق
كيكة الموز في الحلة أو يمكن أن تسمى عجة الموز فهي إحدى الوصفات الحلوة الرائعة خفيفة بقوام كريمي، هذه الكعكة يمكن أن تؤكل في الصباح قطعة منها بجانب الفطور مع كوب الشاي أو القهوة أو الشاي بالحليب، تحتوي على عناصر غذائية من الفيتامينات والمعادن ونسبة كالسيوم وبروتين كبيرة، لذلك فهي مناسبة أكثر كوجبة أساسية ضمن الفطور لتنشيط الجسم من قوة في بداية اليوم.
مقادير كيكة الموز
- 4 موزات.
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- 400 مل حليب سائل.
- 100 جرام سكر حبيبات.
- ماء ساخن للتسوية.
طريقة عمل كيكة الموز في الحلة
تعد كعكة الموز من أخف وألذ الوصفات على الإطلاق، يمكن استخدام السكر لتحلية أكثر حسب الرغبة، ففي الوصفة تم الإكتفاء بالموز كنوع حلو مع إضافة طبقة من الكراميل على الوجه، لكن يمكنكم إضافة ملعقة أو إثنين من السكر أو العسل الأبيض في الخليط حسب رغبتكم، للتسوية سوف تستغرق من 40 إلى 50 دقيقة في المقلاة أو وعاء يتحمل الحرارة، بالخطوات الآتية:
- قطعي الموز شرائح، ثم ضعيه في الخلاط.
- ضيفي الأربع حبات البيض ثم الحليب،
- أخفقي المزيج جيداً حتى يصبح ناعم وتأكدي من عدم وجود أي تكتلات من الموز في الخليط.
- بعد ذلك جهزي مقلاة غير لاصقة على نار منخفضة، ضعي السكر لكي يذوب بها ويصبح كراميل.
- بمجرد أن يوب السكر قلبي إلى أن يتحول إلى كراميل.
- ثم اسكبي الكراميل في حلة بمقاس مناسب لكمية الكعكة.
- يليها ضيفي خليط الموز والحليب والبيض على الكراميل.
- بعد ذلك جهزي وعاء بحجم أكبر من الوعاء الأول وضعي به ماء ساخن لكي تقومي بتسوية الكعكة على البخار.
- لابد من تغطية غطاء الحلة وتركها لمدة من 40 إلى 50 دقيقة حتى تصل إلى مستوى النضج الكامل.
- قومي باختبار النضج بواسطة عصا خشبية إذا خرجت نظيفة فهذا معناه أن الخليط نضج تماماً، وإذا خرجت بها تكتلات من المزيج فهذا معناه أنها لاتزال نيئة وتحتاج إلى المزيد من النضج.
- بعدما تنضج تترك تبرد تماماً، فهذا حلى يجب أن يؤكل بارد وليس ساخن.
- بعدما تبرد تماماً اقلبي على طبق مسطح، بالهنا.
شارك
تعليقات