خطوات عمل كفتة داوود باشا بالطريقة المصرية وأهم المكونات
يكثر البحث عن خطوات عمل كفتة داوود باشا من قبل العديد من السيدات وذلك لما تتمتع به هذه الوجبة من مذاق شهي يجعل كل من يتذوقها يقبل عليها، وتعد كفتة داوود باشا في الأساس أكلة تركية إلا أنها منذ أن تم إعدادها في مصر تم إدخال العديد من التعديلات عليها لتصبح الأكلة الأكثر إقبالًا وانتشارًا داخل مصر، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على خطوات عمل كفتة داوود باشا.
خطوات عمل كفتة داوود باشا
تختلف خطوات عمل كفتة داوود باشا من شخص لأخر فقد أضاف إليها العديد من الطهاة عدد من التوابل المختلفة لتضفي عليها مذاق مختلف، ألا أن المذاق الأصلي لها لا يضاهيه أي طعم أخر وهو ما يجعلها محببة لدى جميع الأفراد ويمكن إعداد بكل سهولة بمكونات موجودة في كل منزل.
مكونات كفتة داوود باشا
تحتاج ربة المنزل لإعداد كفتة داوود باشا إلى وجود عدد من المكونات الأساسية والتي تكون متاحة بشكل مستمر في المنزل وتتمثل تلك المكونات في:
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- عدد (2) حبة من البصل.
- فصين من الثوم.
- كمية مناسبة من البهارات الخاصة بالكفتة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مقدار ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- مقدار مناسب من القرفة المطحونة حسب المذاق.
- كمية مناسبة من النعناع المطحون حسب الرغبة.
- مقدار علبة صغيرة من صلصة الطماطم.
- عدد 2 ملعقة من القرفة.
- 2 ملعقة من الزيت.
- ملعقتين من البقسماط المطحون.
- كوب واحد من الماء.
خطوات تحضير كفتة داوود باشا
للحصول على الكفتة بالطريقة المصرية يتوجب المرور بالخطوات التالية:
- في وعاء مناسب يتم خلط اللحم المفروم مع البهارات والملح والقرفة ودمجهم بشكل جيد ومن ثم يتم إضافة الفلفل الأسود.
- يتم إضافة البقسماط المطحون وإعادة دمج الخليط مرة أخري.
- نقوم بتقسيم اللحم على شكل كرات بحجم مناسب، وإضافتها إلى الزيت الساخن لتتحمر ومن ثم يتم وضعها في وعاء آخر.
- نقوم بعد ذلك بإضافة البصل إلى الزيت وتقليبه حتى يتغير لونه ونضيف الثوم ونعيد التقليب مرة أخرى لمدة دقيقتين.
ثم بعد ذلك نضع الكفتة في البصل والثوم ومن ثم يتم وضع صلصة الطماطم ونقلبها ببطيء وبعدها يتم إضافة الماء وتترك الكفتة على النار حتى تمام النضج وبعدها يتم تقديمها ساخنة مع الأرز.
تعليقات